¡Hola, Steemians! Hoy le estaré hablando de cómo hacer unas arepas de maíz. ! Que son de un rico! En fin, esta receta la aprendí hace muy poco en un viaje que realice al bello estado de Trujillo (Venezuela). Estando de visita en casa de mi prima, es donde he aprendido como se hacen estas ricas arepas de maíz. Una vez que se tenga el maíz desgranado, se hecha en una olla con agua y se le echa un puñito de cal. Nota:( Esta CAL NO es la misma que se utiliza en las construcciones). ¿Quizás te estarás preguntando para qué es la CAL? Pues se le echa un poco de CAL, para que el maíz se desconche al momento de cocinarse. Mientras se está cocinando, debes estar revolviéndolo. Cuando ya el maíz se encuentre en un punto donde no este ni duro ni blando, apagas el fuego de la cocina y lo dejas enfriar. Una vez que se enfríe, colocas la olla en un sitio donde puedas utilizar una manguera con agua dentro de la olla, de manera que el agua que se va a rebosar haga que bote la cal. (Claro tú debes de ayudar revolviendo desde el fondo de la olla). O si lo prefieres cambias el maíz de recipiente mientras lo vas lavando para quitarle la CAL. Cuando ya veas que el agua está clara, estará listo para empezar a moler el maíz. Luego de tener molido todo el maíz, puedes empezar hacer la masa para las arepas o empanadas. (Echándole poca agua para que no te quede aguada la masa). Puedes usar SAL o AZÚCAR al gusto. Una vez que la tengas bien amasada Ya estará lista para preparar estas deliciosas arepas o empanadas. Espero que les sea de mucha utilidad mi receta. Gracias por leerme y por dejar tu comentario. Dios los bendiga.