RECETA DE MANDOCAS.
Mandocas con queso.
Hola amigos, hoy quiero compartir con todos ustedes una rica y fácil receta de mandocas, un plato típico del estado Zulla, Venezuela. Es un anillo frito de mezcla de harina de maíz, papelón, plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, mantequilla o margarina
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INGREDIENTES. |
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❶ 1 tazas de harina de maíz pre cocida.
❷ 1/4 kilogramo de papelón.
❸ 1 plátano maduro.
❹ 1/4 kilo de queso blanco duro rallado.
❺ 2 tazas de agua.
❻ Aceite para freír
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PREPARACIÓN. |
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❶ Se disuelve todo el papelón en 2 tazas de agua caliente y se deja enfriar.
❷ Se sancocha el plátano hasta que este blando y se prepara un puré.
❸ Al agua de papelón se le agrega la harina de maíz y se mezcla hasta lograr una masa homogénea.
❹ Se amasa hasta que todos los ingredientes estén bien unidos y se deja reposar por unos 10 minutos, si la masa esta muy dura se le puede agregar un poco de agua para ablandarla pero teniendo cuidado de que la masa se mantenga homogénea y firme, cuando la masa este lista primero se hacen bolitas de masa y luego se les da forma de rolitos, con los cuales se hacen unas “U” y se une en los extremos.
❺ Se fríen en abundante aceite bien caliente, primero de un lado y luego del otro hasta que estén bien doradas, una vez listas se sirven con el resto del queso rallado.
Nos vemos en la próxima receta. Con Amor @Karla01
Fotos y Escrituras del Autor: @karla01
Me gustan los postres, esta receta me parece muy sencilla la voy a preparar, la combinación de harina de maíz, platano y queso me parece muy apetitosa.
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Gracias amigo @renno te deseo suerte en la preparación saludos y éxitos para ti.
Son de un rico, mi mamá le pone pepitas de silantro o anís
saludos @francys04025 si normalmente se le coloca anís pero hoy en día lo bueno es que se puede cocinar con lo que hay y de igual manera quedan sabrosas jaja te animo a prepararlas saludos y éxitos amiga gracias por tu comentario-
Son muy ricas yo las hago, pero no sabia que se llamaban así
Gracias por tu comentario saludos.
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Gracias por haber leído y haber comentado te deseo muchos éxitos saludos.
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