Besugo al horno
Bueno días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso besugo al horno.
Ingredientes necesarios:
1 besugo de tamaño grande
1 limón
3 ajos
Aceite
Perejil
3 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de pan molido
Sal
Vino blanco
Empezamos con la preparación:
Lo primero que haremos será limpiar el besugo y escamarlo, lo lavamos y secamos con un paño.
Le hacemos 4 cortes en el lomo y sazonamos con ajo y perejil machacado en el mortero, se rocía con limón, colocamos en cada corte una rodaja de limón y lo ponemos en la besuguera.
Dejamos reposar en la besuguera durante 20 minutos, una vez pasado ese tiempo sazonamos con sal y le añadimos alrededor la cebolla picada muy fina y un chorro de vino blanco.
Ponemos ahora aceite en una sartén y freímos un ajo, cuando esté dorado vertemos el aceite hirviendo sobre el besugo, espolvoreamos con el pan molido y lo introducimos en el horno a unos 150 grados.
Añadiremos de vez en cuando algo de salsa y cuando esté en su punto sacaremos del horno, colocamos una rama de perejil en a boca y servimos.
Un saludo
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