Copa de crema duquesa
Buenos días stemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso postre, una copa a base de crema duquesa.
Ingredientes necesarios:
1 bote de leche condensada
4 huevos
150 gramos de nata montada
100 gramos de almendras tostadas y molidas
Galletas tipo barquillo
Empezamos poniendo la leche condensada en un bote en un cazo con agua hasta arriba, es decir al baño maría. Dejamos cocer lentamente durante 3 horas y añadiremos agua caliente si hiciera falta.
Una vez pasado el tiempo retiramos el bote del agua, lo abrimos y dejamos enfriar.
Cuando esté frío vertemos el contenido del bote en una fuente honda, añadimos acto seguido las yemas, las almendras y por último las claras batidas al punto de nieve, lo mezclamos todo bien.
Vamos colocando el contenido en copas sin llenarlas del todo y las adornamos con nata puesta en la crema pastelera con la boquilla rizada. Se sirven frías y con las galletas de acompañamiento.
Un saludo.