Mantecadas estilo viena

Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar mantecadas, en este caso serán mantecadas de viena.

Ingredientes necesarios:

200 gramos de manteca de cerdo
100 gramos de azúcar
300 gramos de harina
100 gramos de almendra molida
1 cucharada de canela en polvo
Azúcar glas
2 cucharadas de levadura royal

Empezamos utilizando un molde para bizcochos y añadiéndole harina uniformemente, lo metemos al horno para que se toste un poquito.

Mezclamos en una fuente la manteca de cerdo, el azúcar, la almendra molida, la canela y la harina. Amasamos y hacemos unas bolas que iremos colocando en una placa engrasada y espolvoreada con harina. Lo introducimos en el horno y se cuece a temperatura fuerte.

Una vez cocidos sacamos del horno, los cubrimos con el azúcar glas y los envolvemos en papeles blancos de seda.

Un saludo