PASTEL DE PESCADO PARA 5 PERSONAS.

Se coloca en un salten grande a sofreír con aceite con Onoto los dientes de ajos con la cebolla hasta que quede cristalino y después se le agrega los demás ingredientes el Cebollín, Ajo porro, Cilantro Aceituna rellena y por último el pescado mechado hasta que quede el guiso seco.

Con una batidora o un batidor manual bates los huevos primero las claras hasta que quede a punto de nieve y después se agregan lo amarillo del huevo y se une con las clara a punto de nieve y se le agrega la harina una cucharada de azúcar y otra de sal se bate hasta que quede una mezcla pastosa como se hace en las tortas normales. Una vez listo el guiso y la Mescla para el relleno se procede trabajar en capas. En una tortera le echas mantequilla y una cucharada harina de trigo para que no se pegue el pastel de la tortera.

Una vez lista la tortera coloca una capa de guiso del pescado mechado papa y zanahoria en rodajas y de plátano maduro y la mezcla así sucesivamente hasta que llegue el tope de arriba de la tortera una vez llegado al tope coloca una rodaja de plátano maduro para adornar el pastel. Listo el pastel lo colocar en el horno por 20 minutos cuando empieza a pegar el aroma del pastel es que ya está casi listo.