Chocolate (Cacao Artesanal) ǀPaso a pasoǀ
Chocolate (Cacao Artesanal) ǀPaso a pasoǀ
¿Cómo preparar chocolate a partir del cacao artesanal?
Era una pregunta que siempre me hacía, hasta que me atreví a preparar un rico chocolate con un poco de cacao artesanal que había comprado. Ahora que lo logré, quisiera compartir esta sencilla receta con ustedes.
El chocolate a preparar, tiene una variedad de usos en nuestro hogar, y estoy segura que los niños de la casa serán los primeros en disfrutarlo cuando lo pongas en tu mesa.
Este chocolate se puede utilizar:
- Como cobertura en las tortas. Ejemplo: Receta básica para hacer torta
(https://steemit.com/spanish/@noritza/receta-basica-de-torta) - Para decorar y realizar divertidos diseños. Ejemplo: Letras o figuras.
- Para untar galletas, donas, panes entre otros.
Ingredientes:
• Cacao artesanal (media porción)
• 1Cda de mantequilla
• 1cda de agua
• 1 Taza de leche en polvo
• 1/3 taza de agua
• ¼ taza de azúcar
Preparación:
1.- En un envase ralla la media porción del cacao artesanal.
2.- Coloca el chocolate rallado en una olla, añade la cucharada de mantequilla y la cucharada de agua.
3.- Coloca en baño de María (verter poca agua en una tortera y colocar la olla dentro) y espera que se derrita la mantequilla sin remover aproximadamente 5min.
4.- Luego, remueve un poco, retira del fuego y deja reposar mientras preparas la leche condesada.
Preparación de la leche condesada:
5.- En una olla vierte 1/3 de taza de agua y ¼ de taza de azúcar.
6.- Coloca a fuego lento sin remover hasta que se disuelva la azúcar, aproximadamente 5min.
7.- Retira del fuego y deja reposar aparte por dos minutos.
8.- Transcurrido el tiempo, añade la taza de leche en polvo y remueve rápidamente con un batidor hasta que se disuelva por completo la leche.
9.- Vierte la leche condesada en la mezcla del cacao con mantequilla que dejaste en reposo y coloca a fuego lento.
10.- Mientras esté a fuego lento remueve constantemente hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
Nota: Si deseas que el chocolate tenga una consistencia más liquida o menos viscosa agrega un poco de agua mientras remueves.
11.- Retira del fuego.
¡Listo el chocolate!
Vierte sobre lo que quieras y disfruta la dulzura del rico chocolate. ¿Qué esperas? ¡Hazlo ya!
Fotos tomadas de mi Teléfono Samsung GalaxyS3
Esperaba que lo leyeras. Muchas gracias!!!..
Felicitaciones @noritza! Recibió un voto favorable de @freedomtribe
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Si deseas saber mas sobre el proyecto te invito a que visites el siguiente Post, cualquier consulta que tengas estoy a la orden, saludos :D
Gracias!!.. Lo tomaré en cuenta
Me dio demasiada hambre T. T
jejeje!!.. te invito a que lo hagas!!.. para mi no hay otro dulce que sustituya el chocolate!!!.. Es mi favorito, y desde que me atreví hacerlo; no me falta en las tardes!. puedes hacer suficiente y mantenerlo en el congelador.