Receta de cuchara, Judiones con almejas.

Hola a todos
Hoy tenemos para comer legumbre de la buena. Para este frio que estoy pasando un buen plato de legumbre sienta de maravilla. Los que teneis buen tiempo ahora animaros que un plato caliente siempre sienta bien aunque haga calor.

Empezamos con los ingredientes para 2 personas:

-1 bote de Judiones ya cocidos
-1 Cebolleta pequeña.
-500 gr de almeja blanca
-Medio pimiento rojo
-300ml de caldo de pescado.
-2 cucharadas de tomate frito
-Media cucharada de pimentón dulce.
-20ml de vino blanco.
-Sal
-Perejil fresco para decorar.

Sacamos los judiones del bote, los lavamos y escurrimos. Reservamos.

Pelamos la cebolleta finamente y el pimiento en cuadraditos pequeños. Los echamos a la cazuela y los dejamos pochar unos minutos.

Añadimos las dos cucharadas de tomate frito y el pimentón

Ahora le toca el turno al vino blanco, al caldo de pescado y a las almejas, hay que lavarlas antes para evitar luego sorpresas. Dejamos cocer suavemente.

Echamos los judiones y los dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento.

Y ya tenemos un plato delicioso para comer.

Espero que os haya gustado el post, disfrutar difundir y a vivir.!!

Un saludo