Semana 10 - #Desafio “La Gitana en la cocina”...Zarangollo murciano. Español / Inglés
Cada semana nos deleitamos con deliciosos platos y recetas que nos brindan en el post del desafío de la gitana. Viendo estas recetas tan sabrosa vino a mi mente un plato que preparaba mi madre lo llamaba zarangollo. Era una mezcla de muchos vegetales y a mí nunca me quedaba igual que el de ella. ¿Sera que tenía algún ingrediente secreto? Así que me di a la tarea de buscar la receta en internet a ver de qué me estaba perdiendo.
Each week we delight with delicious dishes and recipes that give us in the post of the challenge of the gypsy. Seeing these recipes so tasty came to my mind a dish that my mother was preparing called Zarangollo. It was a mixture of many vegetables and I never had the same as hers. Could it be that he had some secret ingredient? So I went to the task of looking for the recipe on the internet to see what I was missing.
El zarangollo murciano es un plato típico de productos de la huerta, consiste en un revuelto de huevo elaborado con calabacín, cebolla y a veces papa.
Preparación: 10 min Cocción: 15-20 min.
Ingredientes: Calabacín, Cebolla, Patata (papa), Ajo, huevos, aceite de oliva y sal.
Cortar los ingredientes en trozos. Ponemos a sofreír la cebolla a fuego medio en el aceite caliente removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla empiece a tomar color dorado, añadimos las papas, revolvemos bien y lo seguimos dejando a fuego medio para que se vayan ablandando las papas.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos del mismo tamaño que las papas, los añadimos a la sartén, revolvemos bien y echamos sal al gusto.
Batimos bien los huevos, a fuego mínimo de la cocina y le echamos los huevos a la sartén para cuajar, tipo revoltillo.
The Murcian zarangollo is a typical dish of products from the garden, consisting of a scrambled egg made with zucchini, onion and sometimes potato.
Preparation: 10 min Cooking: 15-20 min.
Ingredients: Zucchini, Onion, Potato, Garlic, eggs, olive oil and salt.
Cut the ingredients into squares. We fry the onion on medium heat in the hot oil stirring occasionally until the onion begins to turn golden, add the potatoes, stir well and continue leaving over medium heat to soften the potatoes.
Wash the zucchini and cut into cubes of the same size as the potatoes, add them to the pan, stir well and add salt to taste.
Beat the eggs well, over a minimum heat in the kitchen and throw the eggs to the pan to curdle, type scrambled.
Les invito a participar cada semana en este sabroso #Desafío "La gitana en la cocina" en este link.
I invite you to participate every week in this tasty # Challenge "The gypsy in the kitchen" link.
Voy a ver si lo intento hacer, mi hija le encanta las batatas y el calabacín seguro este plato le gustara.
Qué sabroso se ve!!