Malasadas
Aquí les dejo un legado de la gastronomía portuguesa
Las "malasadas" o buñuelo, un dulce típico hecho durante la temporada del carnaval que mezcla religión y mucho azúcar, con textura similar a las clásicos donas, pero con forma de buñuelo. Son tremenda mente populares en Hawaii.
En mi familia las malasadas se comen bañadas en miel de caña.
En el próximos post les dejo la receta de la miel de caña.
Las tradiciones unen a los habitantes de una nación al igual que a los comensales al momento de degustación.
La historia de esta se remonta al siglo XIX, cuando la población era muy conservadora
y se regía por las tradiciones de la iglesia, por lo que se creó para comer, el martes de carnaval antes de empezar el ayuno de la Cuaresma, la malasada.
Cuenta mi madre que en época carnestolenda, los niños se disfrazaban, inventando con las ropas y cosas que tenían en casa, se lo inventaban ya que en aquella época habían pocas posibilidades para comprar un disfraz, e iban de puerta en puerta, tal cual Halloween, pero en vez de pedir dulces, pedían malasadas.
Ohhh¡¡ interesante dato el que los niños salían a pedir en Portugal buñuelos.