COMO HACER MAZAMORRA DE JOJOTOS CON COCO.

in #spanish6 years ago

Hola steemians, hoy les enseñare como hacer una rica mazamorra de jojotos con coco(trucos de la abuela).

Ingredientes:

1- 300g de maiz tierno, (unos 6 u 8 jojotos).
2- 1/2 libra (250 g) de pulpa de coco, (1 o 2 cocos).
3- 875 ml de agua hirviendo.
4-190g de azucar
5- 1/2 cucharadita de sal.
6- canela de polvo.

Preparación:

✪Corte los granos de maíz sin llenar a la tusa.Corte la pulpa de los cocos en trocitos pequeños (1).Mezcle ambos y muelalos.

✪Póngalos en un colador y agregue 2 tercios de agua caliente (2), mezcle y exprima la mezcla con la mano, dejando caer el liquido a través de un colador de alambre.

✪Agregue el agua restante y repita la operación. Cuele el liquido obtenido a través de una tela y póngalo en una olla.

✪Añada el azúcar y la sal, ponga al fuego y cocine, sin dejar de revolver con una cuchara de madera (3), durante 12 o 14 minutos hasta que espese.

✪Por ultimo, vierta en un recipiente de cristal y deje enfriar .Espolvoree con canela antes de servir.

✪ PORCIONES:6
✪PREPARACIÓN: 20 min
✪COCCIÓN: 14 min

Sort:  
Hola @victormejias03, esa mazamorra se ve super, yo preparo una con maíz cariaco o maíz pilao con papelón y agua fermentada de piña a la cual le denomino "chicha poderosa"; aprovecho para indicarte algunas sugerencias:
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