Crema de Berenjena

Hola mis apreciados steemit, les Saluda su amiga @vilsecaris para compartirles una receta nueva que hice con berenjenas, como les había mencionado anteriormente la berenjena es un vegetal muy económico en @Venezuela y además tiene un buen valor nutritivo ya que contiene fibra, minerales como el potasio, calcio, azufre y hierro; excelente para nuestro organismo y vitaminas B y C.

Me atreví a realizar una crema de berenjena para untar con Pan de Pita, tomate, lechuga y pechuga de pavo, es excelente opción para un desayuno bien nutritivo y bajo en calorías, procedo con la receta de la crema.

Ingredientes:
Dos berenjenas
Ajo
Ají dulce
Pimentón
Sal
Canela
Clavo
Limón

Preparación:
Se coloca la berenjena bien lavada a la brasa, directo en la candela que toda la concha se queme y por dentro quede totalmente aguada, se retira del fuego y se deja enfriar, luego con un tenedor retiramos la piel, en una sarten con un poco de aceite se sofríen los aliños, posteriormente de vierten junto con la berenjena en la licuadora, se rectifica la sal y se le coloca un chorrito de limón (puedes sustituir con vinagre).
Y lista tu crema, si deseas puedes adicionarle mayonesa, pero si la idea es cuidar tu figura no se la pongas porque así queda súper deliciosa, espero hagas esta receta y la disfrutes tanto como yo, ¡buen provecho!