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Algunos de los clientes más antiguos recuerdan con cariño a los bármanes que emitían pasaportes internacionales de mixología y dicen que por eso el local era todavía más legendario, allá por la décadas de 1950 y 1960. De todos modos, la plantilla actual mantiene alta la lista con sus mejores cocteles, Especial de champán y el Martini de fruta, de elegante presentación, la manzana ácida y los lichis son solo dos de sus notables ingredientes.
Lychee Martini
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Este hotel que ha pasado por numerosos mandatarios, fue fielmente renovado por la cadena hotelera canadiense Four Seasons a finales de la década de 1990, pero su bar, con su nostálgico encanto, siempre ha sido un elegante recordatorio de los tiempos álgidos del cóctel.
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Aunque Le Bar es famoso su selección de Martinis, en los últimos tiempos ha creado una carta que también incluye algunos de los más añejos brandys, coñacs, whiskys, entre otras bebidas espiritosas.
Lychee Martini
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Ingredientes:
6 oz vodka o gin
4 oz jugo lichis
1 dash vermouth seco
2 lichis frescos
Preparación:
En la coctelera o Shaker, poner 6 cubos de hielo, el gin o vodka, el vermouth seco y el jugo de lichis.
Mezclar bien pero no demasiado. Hasta que la tapa o recipiente del mezclador, se sienta frio.
Poner la mezcla sin los hielos, en copa para martini fría.
Para decorar. Introducir 2 lichis frescos en un palillo largo para coctel.
Visiten su sitio web: Four Seasons Hotel George V
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@wushubar
