Quesadillas Venezolanas

yiobri (68)in #spanish • 5 years ago (edited)

Compañeros de Steemit saludos a todos, ¿cuantos de ustedes no han viajado al llano, a los andes y se han topado con las exquisitas quesadillas? Aquí les comparto mi receta, espero les guste y hagan con sus amistades y familiares.

INGREDIENTES:

250 grs de Queso
500 grs Harina Todo Uso
3 1/2 Cucharada de Manteca Derretida
2 Huevos
3/4 Taza de Agua
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Sal

ELABORACIÓN:

En un tazón mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura.
Luego mezclar los ingredientes húmedos: huevos, manteca, agua, la sal de último.
Mezclar muy bien, luego amasar en un mesón, hacer una bola y dejar reposar por una hora.

Al pasar la hora, se extiende con el rodillo y enrollar la masa y cortar trozos de aproximadamente 100 grs. Hacer las bolitas y dejar reposar por media hora.

Se hacen las bases para las quesadillas, en forma de cestas. Agregar la crema pastelera y encima el queso y barnizar con huevo las orillas y hornear por media hora.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1 Taza de leche líquida,, agregue dos cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vainilla, 1 huevo, 2 cucharadas de maicena, y cocinar hasta que espese. Queso llanero, crema pastelera, leche.