চিকেন শর্মার মজাদার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম। প্রতিদিনের health related post এর একঘেয়েমি দুর করার জন্য আজ আপনাদের উদ্দেশে একটা রান্না বিষয়ক পোস্ট। লিখেছেন আমার লাইফ পার্টনার।
চিকেন শর্মা
উপকরণঃ
রুটির জন্য
- ময়দা ১কাপ
- ইষ্ট ২ চা চামচ
- তেল ৪ চামচ
- চিনি ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমত
- কুসুম গরম পানি
শর্মার পুর তৈরির জন্য
- চিকেন কিমা ১ কাপ
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- পেয়াজ বাটা ১ চা চামচ
- মরিচ বাটা ১ চা চামচ
- ধনিয়াগুড়া ১/২ চা চামচ
- ঝিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
- গরম মসলা গুড়া ১/২ চা চামচ
- সয়া সস্ ২ চা চামচ
- তেল ৪-৫ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমত
সাজানোর জন্যঃ
- শসা কুচি
- টমেটো কুচি
- মেয়োনিজ
- টমেটো সস্
- টুথপিক
প্রণালীঃ
প্রথমে একটা পাত্র নিয়ে এতে হালকা গরম পানি, চিনি, ইস্ট দিয়ে হালকা করে নেড়ে ভারি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ২০ মিঃ। অন্য একটা পাত্র নিয়ে এতে ময়দা, লবণ, তেল দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। ২০ মিঃ পর ইস্টটা ফুলে উঠলে ময়দার মিশ্রনের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কুসুম গরম পানি দিয়ে ময়দা মাখাতে যেভাবে রুটির জন্য করা হয়। ময়দার খামির হয়ে গেলে এর উপর তেল মাখিয়ে ভারি কোন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ১ ঘন্টা। ১ ঘন্টা পর খামিরটা ফুলে যাবে। এবার খামিরটাকে ২ ভাগ করে রুটির মত করে বেলে নিতে হবে। রুটিটা খুব বেশি মোটা আবার চিকন হবে না, মাঝারি হবে। হালকা তাপে এটা ছেঁকে নিতে হবে।
পুর তৈরির জন্য প্রথমে চিকেন কিমার সাথে সব গুড়া ও বাটা মসলা গুলো এবং সয়া সস্, সামান্য লবন ও তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিঃ। ৩০ মিঃ পর প্যানে সামান্য তেল দিয়ে চিকেন কিমাটা রান্না করে নিতে হবে।
সাজানোর জন্য প্রথমে রুটিটা নিয়ে এর উপর মেয়োনিজ ও টমেটো সস্ দিয়ে নিতে হবে, এরপর চিকেন কিমা তার উপর শসা কুচি ও টমেটো কুচি দিতে হবে, শেষে আবার উপরে মেয়োনিজ দিতে হবে। এরপর রুটিটা দুই দিক থেকে ভাঁজ করে টুথপিক দিয়ে আটকে দিতে হবে। তাহলে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন শর্মা।
Picture credit goes to my wife
Posted using Partiko Android
You got a 40.26% upvote from @bdvoter courtesy of @hafiz34!
Delegate your SP to us at @bdvoter and earn daily 100% profit share for your delegation & rewards will be distributed automatically daily.
500 SP, 1000 SP, 2500 SP, 5000 SP, 10000 SP.
If you are from Bangladesh and looking for community support, Join STEEM.com.bd Discord Server & If you want to support our service, please set your witness proxy to BDCommunity.
You have recieved a free upvote from @saiduzzaman . For Nice Article . Carry On Brother
Thank you very much brother. Much appreciated.
Posted using Partiko Android
Hi @hafiz34!
Your post has been upvoted by @bdcommunity.
You can support us by following our curation trail or by delegating SP to us.
20 SP, 50 SP, 100 SP, 300 SP, 500 SP, 1000 SP.
If you are not actively voting for Steem Witnesses, please set us as your voting proxy.
Feel free to join BDCommunity Discord Server.
looks very yummy and i know shawrma is one of the tasty food actually snacks but for me it's my lunch when i am in work place.. i can make shawrma in ukrainian style but i will try this out... thx for sharing.
Thanks for reading and making one encouraging comment. I love to these type of spicy food everytime but my overweight is the main problem!
সুন্দর রেসিপি দিয়েছেন ভাই!! সাজানো গোছানো সময় পেলে একদিন বানানোর চেষ্টা করবো।
Posted using Partiko Android
Thank you bro for your sweet comment. it was very delicious. Better than buying from shop. You can try at home.
Posted using Partiko Android
জিভে পানি এনে দেওয়া রেসিপি দিলেন ভাই।
Apatoto kono fastfood restaurant e giye jiver hok adai kore nen!