millefeuille au roquefort

in #steemkitchen5 years ago

feuilletés roquefort (1).JPG

Salut à tous,

dans ma série des recettes simples, bonnes et rapide je vous présente le millefeuille au roquefort.

Ingédients :

feuilletés roquefort (2).JPG

1/2 litre de lait
80 gr de beurre
80 gr de farine
80 gr de roquefort
40 gr de cerneaux de noix
3 carrés de pâte feuilletée pur beurre

Recette :

feuilletés roq.JPG

piquer et dorer au jaune d'oeuf les carrés de pâte
parsemer de graines de sésame un carré
Faire cuire 15 minutes à four chaud 200°

feuilletés roquefort (5).JPG

si ils ont trop gonflé aplatissez les avec une spatule dès qu'ils sortent du four, une four refroidi ils deviendront très friable

feuilletés roquefort (3).JPG

faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
Émiettez le roquefort et concassez très grossièrement les noix
J'ai mis un peu de persil pour la couleur mais ça détend un peu la béchamel, l'appareil est devenu légèrement liquide (meilleur pour la dégustation mais pas pour la présentation)
Bien mélanger et laisser refroidir

feuilletés roquefort (4).JPG

Une fois la préparation froide monter votre millefeuille en alternant une plaque de feuilleté et une couche de crème de roquefort.

feuilletés roquefort (6).JPG

Bon appétit.

Toutes les photos sont prises par mes soins pendant la réalisation de la recette.

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Félicitations @cryptoyzzy pour votre beau travail!

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@jclomo

merci ça fait toujours plaisir

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C’est original et ça a l’air vraiment très bon.

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oui et très simple à faire tu me diras si tu l'essaye

Oui je viens de passer la recette à mon épouse 🤪

Hi, @cryptoyzzy!

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@cryptoyzzy et voilà, mon épouse a fait ta recette hier. C’était bien bon même si le « feuilleté » était un peu dur. 👍3B372579-DFBC-43AA-8430-B1CC5AC8274C.jpegD3ECFE23-AF5B-4077-9FD4-030AB8939CAF.jpeg

super merci pour les photos, peut être cuire la pâte un peu moins? c'est super sympa ton retour

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