舌尖上的美食—最快最好吃的“清蒸鲈鱼”做法大放送啦！不会的朋友看过来，留下你的脚印~

嗨，各位亲爱的steemit小伙伴，我是@abcallen，我是steemit【CN区美食大赛】活动的主办人，随着时间的推移我们的steemit☞直接点击查看，欢迎参加【CN区美食大赛#4】，这一期比赛的主题是“个人厨艺”。在steemit其实有很多厨艺不错的小伙伴，相反也有些朋友想参加【CN区美食大赛#4】,但是却不怎么会做菜，那么今天我就来教大家做一道菜，方法简单，方便。

那么接下来要教大家做的这道菜叫做“清蒸鲈鱼”，但是这里的做法可不是“清蒸”哦！因为清蒸达不到我们想要的效果。做之前先上一张“清蒸鲈鱼”的图，这张图来自百度。

【清蒸鲈鱼】

做法：

• 先准备好一条处理好的新鲜的鲈鱼，然后在鲈鱼的身上打花刀。
• 用柠檬汁腌制鲈鱼15分钟，这样可以去除鱼的腥味，也可以保留柠檬的香味，使鲈鱼肉质变得鲜嫩。
• 转备好泡椒，葱（小葱）姜蒜，并且将其剁碎。
• 然后锅里放水煮沸。
• 将腌制好的鲈鱼放入锅中煮至5分钟，让鱼肉变熟，然后把鱼放入盘中。
• 先将剁碎的泡椒均匀的撒至鱼身，再将葱姜蒜调匀撒至鱼身，再然后放入少许酱油，适当的盐和味精。
• 热出一些植物油，然后浇到鱼身上的配料上，让配料和鱼肉的香味混合在一起散发出来。
• 把鲈鱼放到微波炉中热10分钟。
• 端盘摆桌。

以上的方法是我们云南曲靖这里的做法，也可以说是我家自创的，这个做法没有用到蒸的方式，其实蒸和煮至效果都一样，都是通过水分高温把鱼肉给弄熟了。不说别的，我这个做法绝对是很多人的最爱，这种做包含了“色香味俱全”，光闻着就让吃货们蠢蠢欲动，那更别说吃了。

以上图片中的是通过蒸的方式做的，我的做法最后菜品和上述图片不一样，也建议大家尝试一下我的做法，很开胃的。那么今天的“舌尖上美食”的做法分享就到这了，希望我的做法对你有帮助。

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