大年初三

正月初三又稱為“小年朝”“赤狗日”， 是中國古老的傳統節日。相傳這一天女媧創造了豬。也是老鼠娶親日，一般都要早早的睡覺，以免打擾到老鼠們。而且要在房屋的角落裡，灑上一些米粒、糕點，供老鼠食用，表示和老鼠共享豐收。而正月初三又是穀子的生日，一直流傳於民間。在這一天裡，古人們祝祭祈年，禁食米飯，祈禱來年的穀物有個好的收成。

而且，相傳在大年初三是不能吃米飯的，那是為什麼呢？在古代，新年的頭三天是不能煮米飯吃的，否則冒犯神靈，全年都會不順利。特別是在初三這天，民間把這天當作穀子的生日，穀子生日又稱“穀日節”。人們把寫有穀物名稱的牌位進行禮拜，而且這一天裡不吃煮熟的穀物。

那麼，不吃米飯，我們吃什麼呢？吃合子。民間有句俗語：初一的餃子，初二的面，初三的合子往家轉。其實合子就是一種薄皮的小餡餅。比較常見的有韭菜加雞蛋，茴香加豬肉，韭菜加豬肉的餡兒。合子皮薄，餡兒大，味道鮮美，非常好吃，深受人們的喜歡。不妨試試哦。

親愛的朋友們，你們知道這些習俗嗎？另外，一定要記得初三晚上要早點睡覺呀！一來，別打擾老鼠們舉行婚禮；二來，也是讓自己的身體養精蓄銳，以便自己更加精神抖擻，迎接一個又一個的美好明天。

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