那些年，我所难忘的“酥炸藕盒”——“【CN区美食活动#4】— 个人厨艺”。

【CN区美食大赛今天正式开始】！本期【CN区美食大赛#4】的主题是“个人厨艺”
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CN区的美食大赛第四期开始了，一看它的主题是“个人厨艺”，不免心动啊。因为自己对于做菜还是蛮有自信的，大家庭里每有喜庆之事，必定是我撸起袖子当主厨，无论煎炸炒烹：还是蒸煮琉涮，大家围着我帮厨，风风火火的一阵忙碌，喜笑颜开之间，必定是一桌桌丰盛的美味佳肴，大快朵尔之际，一句赞美的话语便开心的不得了啊！

在以前招待贵客，成桌的头道压桌菜里，必定有这道菜，“酥炸藕盒”。生活还不算富裕的那些年里，“酥炸藕盒”也只有过年的时候才有的吃，或是婚嫁的大喜酒宴之上。一个藕盒需要片成四片仔细的摆放到盘子里，一桌十人，也就每人一片的光景，感到好吃也就没了。那时生活的拮据使人们吃什么都感到香喷喷的，现在呢是吃什么都觉得腻，倒是这“酥炸藕盒”，隔段时间就想吃，就想它的酥脆，咸鲜。好在也不费工夫，剁馅，切藕夹，和面糊，下油锅，一盘香气四溢的自家菜就做成了。

酥炸藕盒：

“酥炸藕盒”是典型的鲁菜系列里的小菜，家常菜。最大特点就是“咸鲜”；“酥脆”，馅儿香、软、糯，藕夹薄脆。适宜秋冬莲藕最好吃的季节做这道菜，更显它的鲜脆，是我们这里人人爱吃的一道菜！藕夹一下油锅，肉馅的香味能穿过半个村庄，引得人们那是食欲大开啊！

其实厨房是你生活中不可缺失的重要一环，也是现代家庭需要加强的部分。外卖，快餐无可厚非，真的吃遍身边所有的所谓美食后，还是感觉自家的，亲力亲为的菜肴，才是最舒心快乐的享受，一间小小的厨房，两个人的合作，有说有笑间，就算是焦糊的一碗粥，也是幸福的源泉！久而久之，就算没有一点做菜功底的你，为了她（他），厨艺自会精进，小小厨房，大大空间啊！

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