わが家で人気の鶏の照り煮

ultraseven (65)in #steemrecipe • 5 years ago (edited)

topimage

[Ingredients(材料)]

鶏もも肉 500グラム
お酢大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖小さじ2

[Recipe]

(初めてsteemrecipeを使うので、ちょっとドキドキです。ちゃんと投稿できるかな)

元々このメニューは母に(LINEで)教わったもので、私も子どもの頃からの大好物でした。帰省すると、大抵これをリクエストします。厳密には色々と違ってるのかもしれませんが、だいたい同じような味になったのではないかと…😅

いつもはもも肉の塊を使います。今日はあらかじめ細かくカットされたお肉があったので、それでやってみました。

まず初めに、熱したフライパンで皮を下にして焼きます。

焼き色がついたらひっくり返して、お酢を入れます。

続いて醤油、みりん、砂糖を入れます。

私も家族も甘めが好きなので砂糖を入れちゃいますが、甘過ぎるのはちょっと… という方はみりんだけでも！味見して調整してくださいね。

弱火で、蓋をしないで煮詰めていきます。焦がさないように気をつけて…

タレが煮詰まってドロっとしてきたらできあがりです。うちではレタスやキャベツ、茹でもやしと一緒に食べることが多いです。

長男は、細かく切ってさらにタレを染み込ませたものが好みだそうです。

最近では、馬鹿の一つ覚えのようにコレばかり作っています。

が、夫も息子も同じものを繰り返し食べるタイプなので問題ないらしく、我が家では非常に喜ばれるメニューとなっています🤣

#recipe-meat #japanese #partiko

5 years ago in #steemrecipe by ultraseven (65)

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argon (66) 5 years ago

@sumi さんから @ultraseven さんへ受け継がれた秘伝のレシピがブロックチェーンに刻まれたわけですね。SteemRecipe万歳！

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akipponn (65) 5 years ago

いい捉え方ですね😉

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ultraseven (65) 5 years ago

バンザーイ！！w

@argonさんもぜひ、鬼平飯のレシピをお願いします😊

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shogo (67) 5 years ago

ご利用ありがとうございます！！
とってもおいしそうです :)

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ultraseven (65) 5 years ago

ありがとうございます😊
気づいた点は、改めてsteemrecipeのdiscordでご連絡しますね！

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yoshiko (71) 5 years ago

お〜簡単で美味しそう！息子が鶏肉大好きなので、これは絶対に作ります^^

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ultraseven (65) 5 years ago

すごくカンタンです(私でもつくれるw)
息子さんが気に入ってくれるといいのですが😊

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mrspice (57) 5 years ago

なるほどお酢を入れるのか〜。これはマネしてみたいです🤤

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ultraseven (65) 5 years ago

お酢を入れると柔らかくなる、とばぁばが言っていたような言っていなかったような…😅

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stef1 (80) 5 years ago

Hi @ultraseven that sounds easy and healthy recipe. I enjoy seeing how other people cook, myself I like experimenting but I usually put a lot of different spices. Like you I like my chicken meat fine thin sliced then it does not need much to cook. Looks very delicious :)

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ultraseven (65) 5 years ago

Thank you. I prefer sweet seasoning, but my husband likes spicy chicken. It seems very fun to combine and season various spices. I am not good at cooking, but I will post again if there is a simple recipe :)

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akipponn (65) 5 years ago

おいしそうです！！作りたいです。でもうちはこの量だと「足りない」ファイトになりそう…😅

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ultraseven (65) 5 years ago

「足りない」ファイトw
いつもは塊でドドーンと作ってあとで切るので、もう少したくさんできます😊

好物を自分で作れるようになってちょっと嬉しいです。。

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steem-plus (73) 5 years ago

Hi, @ultraseven!

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