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RE: Determinación Total De Acidez En Vinagre y Leche
Buen post @viannis, estos análisis son fundamentales para el control de calidad de los alimentos, más en lo que se refiere a la acidez. Comparto el análisis que las desviaciones pudieran ser causadas por interferencias de otros ácidos. Oye mencionaste también la acidez en vino, ¿cómo te fue en la valoración de este?
Hola querido Emilio. Esto resulto un tantito difícil por el color del vino, debido a que el viraje del color era a rosa tenue y la dilución del vino no elimino del todo el color rojo de este. Por eso no muestro los resultados. estamos evaluando otro indicador u otro método para este proceso.
Saludos @viannis. Ok, me imagine alguna situación así debido al color. Vale, esperamos saber de los resultados con otro método a ver que tal