예술맛집! 소설 한남
소설 한남은 엄태철 셰프가 오픈한 한식 레스토랑!!
정갈하고 고~~~~~급스런 인테리어.
한남더힐에 거주하는 지인의 추천으로 예약후 방문했어요.
레스토랑 이름이 좀 특이하죠?
엄태철 셰프의 상상력을 더한 한 편의 소설 같은 음식을 선보이는 곳. 그래서 그런지 코스로 나오는 요리 하나하나가 그림이고 스토리가 있는 예술입니다.
낙지위에
감태를 올린 주먹밥 요리-
감태로 모자를 쓴듯한데요. 테이블에 올라오자마자 감태향이 향긋
하게 은은하게 퍼집니다.
사진을 못찍었는데요. 전복찜이 기억에 남아요.
오~~~~랜 시간 얕은 불에 찐 전복이 엄청 보드랍고 부들부들, 야리야리했어요. 메인 요리에 해당하는
한우갈비로 만든 떡갈비도 좋았어요. 무슨 떡갈비가 이래 맛있냐며,
육즙이 가득 담겨서 한입 베어물면 고스란히 육집이 톡하고 터져나와요.
디져트가 다채롭게 구성됩니다. 테이블에 그림이 올려진듯 먹기 아까울정도예요. 보드라운 우유푸딩 위에 꽃잎과 민트잎이 살포시 올려지구요. 우유푸딩 먹을때마다 입 안에 민트향으로 깔끔해집니다. 한과에서 영감을 얻은 디저트도 좋았구요.
이렇게 한식이 곱고 맛있을 수 있구나!! 흐믓한 미소가 번질겁니다. 한식을 기반으로 한 다이닝 참으로 반가워요. 엄태철 쉐프의 정성과 고민이 느껴집니다.^^ 고마워요 쉡~~~
참고로, 재철 식자재로 코스를 구성하기때문에 어느계절에 가시느냐에 따라 요리가 다를겁니다. 재밌죠! 사람들이 현대의 한식을 자랑스러워 하길 바라는 마음을 담아서 작품 만들어낸다고 하니... 함 느껴보셔요. 여친과 같이 가세요. 감동할거예요.
맛집정보
소설 한남
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
#tasteem-warning
안녕하세요 큐레이터 hyokhyok 입니다
테이스팀은 사진 최소 3장 8문장 이상이라는 조건이 있습니다.
조건에 부합하지않아 워닝 드려요
사실 엄청 맛집같아서 큐레이션(15%)를 드리려고 왔는데...워닝을 드리고 가는 탓에 마음이 편치않네요 다음번에 맛있게 잘 써주시면 큐레이션 드리러 오겠습니다.
그럼 앞으로도 테이스팀 많은 애용바랍니다
조언주셔서 보완했습니다.
3개이상 사진은 이해했는데 8문장이상인지는 잘 몰랐어요^^ 고맙습니다!!!! 앞으로 자세히 잘 써볼게요.
안구정화도 되네용..
직접 가보면 마음까지 정화
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음식도 예술이지만 사진도 예술이네요
맛있을거 같아요
사진은 soso~ 먹느라 바빠서 ^^ 많이 놓쳤어요.
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여기 오픈하고 얼마 안되어 갔었는데, 그때는 좀 뭔가 부족했던 느낌이었던 기억이 나네요. 요즘은 나아진 것 같으니 다시 가봐야겠습니다.
디테일한 서비스~ 조화로운 코스구성~. 초창기보다는 보완이 된것 같아요.
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와우~ 음식이 예술이네요.ㅋ
동감입니다^^ 예약 필수입니다.
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음식이 예술적으로 보이네요
한식의 가치를 높히고자 ...
셰프가 연구와 고민을 많이 하는것 같아요.
요리 하나하나 이쁘고 맛도 고아요.
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