門ぱち
濃厚魚介系つけ麺のお店「門ぱち」です。
特製つけ麺 850円
を注文
煮玉子が丸一個入ってるのが嬉しい
麺は太麺
ラーメン専用の「傾奇者」という小麦を使ってるそうです。
傾奇者の特徴は硬さの中にも弾力感のある食感、小麦の風味・甘味を感じる麺ができるそうです。
魚介系(鰹・鯖・宗田鰹・煮干)の出汁と鶏ガラ、メインに豚のゲンコツを合わせたスープです。
濃厚で奥深い味わいのスープになっています。
動物系が強い魚介スープに太めの麺がよく合います。
若干味は濃い目ですがつけ麺としてはバランスの良い一杯です。
グルメ情報
門ぱち
日本、〒336-0967 埼玉県さいたま市緑区美園６丁目１１−１４
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私のおすすめ麺料理のお店に 応募されたものです。
コンテストにご応募いただき誠にありがとうございます。 @kinakomochi様の 投稿で Tasteemがより魅力的になりました。Votingいたします。それでは、幸運を祈っております。
Hi, @kinakomochi!
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これだけ贅沢な麺とスープを使って850円はお得！
ボリューム満点ですね❗️
@kinakomochiさんのラーメン記事は夜に読んじゃダメですねwww美味しそうすぎてお腹すいてきちゃいます。
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美味しそうです！！！
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