[건방진 미식가 madamGourmet 2. 중식코스요리] 대구 취팔선 | 맛과 가성비 좋은 단골 중식당

못 먹는 것은 없지만 안 먹는 건 분명한 건방진 미식가 마담고메의 미식 여행기는 스팀잇 Steemit 독점 연재됩니다.

---

건방진 미식가 madamGourmet 2. 중식코스요리

중식코스요리가 진부한 것은 용납할 수 없다.
중식코스요리의 재료가 신선하지 않은 것은 용납할 수 없다. 모든 요리가 신선한 재료를 바탕으로 해야겠지만 중식코스요리에서 특히 재료가 신선하지 않을 경우, 그 코스는 곧장 진부해지기 때문이다.

오늘은 대구에서의 단골 중식당 취팔선을 소개합니다. 이 지역 저 지역에 단골식당들이 있어서 그곳에 가면 찾게 되죠. 취팔선은 대구에서 제가 좋아하는 곳이에요. 대구의 자금성이나 서태후와 같은 고급 중식당에 비해 인테리어나 시설 면에서는 수준이 떨어지나 가성비 면에서는 앞선다고 할 수 있어요. 가격에 비해 요리의 퀄리티가 우수하기 때문입니다.

취팔선 B코스를 주문했어요.
매생이수프, 3품냉채, 전가복, 취팔선탕수육, 홍콩식해물잡채, 깐쇼 중새우, 고추잡채, 식사(짜장 or 짬뽕), 후식 순으로 나옵니다.

매생이수프

3품냉채
냉채를 좋아해서 양이 적다는 것이 단점. 냉채 이외의 요리는 양이 넉넉합니다. 냉채는 왜 양이 작나?

전가복
해삼, 전북, 죽순 등 몸에 좋은 재료가 푸짐하게 들어간 전가복입니다.

취팔선 탕수육
제가 이집에서 제일 좋아하는 취팔선 탕수육이에요. 이 탕수육은 보통 탕수육처럼 전분가루로 만든 소스가 없어요. 대신 달콤 짭짤한 단짠 간장소스를 바른 바삭한 식감이 느껴지는 탕수육이랍니다. 탕수육의 신세계를 맛볼 수 있죠.

홍콩식해물잡채

깐쇼 중새우
직접 만든 칠리 소스가 맛있어요. 취팔선 탕수육 다음 순위입니다.

고추잡채

식사(짜장 or 짬뽕)
코스 요리들로 배가 부름에도 맛있게 느껴지는 짜장면과 짬뽕입니다.

대구 취팔선의 코스요리는 진부하지 않다. 탕수육의 신세계를 열었으며, 신선한 재료들이 각 요리의 조리법에 따라 늘 같지만 새로운 맛을 추구하기 때문이다.

written, photographed by @madamf MadamFlaurt
^{#food | #gourmet | #chineserestaurant | #tasteem}

---

[건방진 미식가 madamGourmet 1. 떡볶이] 부산 해운대 상국이네 김밥 | 매콤반질한 떡볶이

---

---

맛집정보

취팔선

대한민국 대구광역시 달서구 진천동 716-3

---

[건방진 미식가 madamGourmet 2. 중식코스요리] 대구 취팔선 | 맛과 가성비 좋은 단골 중식당

이 글은 Tasteem 컨테스트
美味(아름다운 맛) 중국 식당에 참가한 글입니다.

테이스팀은 무엇인가요?