세종시] 금남면 백숙 맛집, 원조초정약수식당, 초정약수터 천연 미네랄 탄산수

초정약수터, 천연 광천수
초정약수식당, 백숙

요새 갑자기 추워지는 날씨에
몸이 으슬으슬 추워지고 있어서 몸보신 생각이 났다.

세종시 도심 근교로 나가면 시골길이 나오고
초정약수터가 있다.

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충청남도 연기군의 금남면 대박리(大朴里)에 있는 약수터이다. 초정골 냇가에 있는 새우물이라는 데서 지명이 유래했다고 전한다. 초정약수터, 초정약터, 초정 등으로도 불리우며, 물맛이 좋고 위장병과 피부병에 효험이 있다 하여 음력 8월이 되면 물을 먹으러 오는 사람들이 끊이지 않고 줄을 섰다고 한다. 초정약수가 있는 초정골은 초정장터, 신촌 등으로 불린다.[네이버 지식백과] 초정약수 [椒井藥水, Chojeongyaksu] (한국지명유래집 충청편 지명, 2010. 2., 국토지리정보원)

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초정약수식당
세종특별자치시 금남면 초정길 37
상세보기

네이버 지도에도 딱봐도 산골짜기에 있어 보인다.
노오란 가을 벼들을 보면서 찾아 갔다.

세종 금남면 초정길 37
매일 10:00 - 21:00연중무휴.

산에 올라가는 길에 나타난다.

초정약수터

집안 우물에서 광천수 솟아, 변비 피부병등 치유!!!

닭, 오리, 토끼, 도토리묵, 막걸리

단체 손님 예약 가능하다

입구에 들어가면
한가득 도토리들이 보인다.

딱 봐도 오래 되어 보이는 집터

35년 된 음식점이라고 하셨다.

게다가 가마솥 !!

티비에서 보던 그런 주방의 모습이 보였다.

오래되어보이는 식당 외관에 비해 식당 내부는 깨끗했고
생각보다 넓었다.

저런 공간이 세군데 정도 더 있다.

초정 약수식당 차림표

토종닭 한방백숙, 엄나무 백숙, 닭 볶음탕
옻닭, 오리한방백숙, 토끼탕
도토리묵
막걸리는 누룩을 직접 손으로 빚습니다.

기본 밑반찬
버섯 가지 호박 양파 나물들로 채워진다.
부족하면 더 주신다.

미리 30분 전에 예약해서
자리에 앉으니 오분 안에 백숙이 나왔다.

보글보글 보글보글
엄청 크음지막한 곳에
엄청난 양의 백숙이 나왔다!!!

보글보글

저 큰 볼 안에 가득한 죽과 녹두로 꽉차있었고
육수도 단백
백숙도 가슴살은 단백하고 닭다리는 쫄깃했다.

밥도 한가득이고

손대면 으스러질 정도로

뼈들이 해체되는 닭고기들

친구가 왜이렇게 헤집어 놓냐고 모라했는데

살짝 잡기만해도 분리가 되서 먹기도 너무 편했다.

깔끔하고 단백했던 한방백숙

미네랄 탄산수 약수물로 만들으셨다고 한다.

인심좋게 양도 푸짐하게 주신다.

누륵으로 직접 만드신 막걸리도 마셨다.
살짝 달면서, 막걸리 잘 못먹는 사람도 쉽게 마실 수 있는 맛있는 막걸리 였다.

직접 도토리를 정성드려 가루를 만드셔서
묵을 만드신다

탱글탱글한 국산 도토리묵

그리고 약숫물 떠가라고 하셨다.

갈때, 물 담을 병 가지고 가면 좋을 것같다.

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맛집정보

세종 초정약수식당

대한민국 세종특별자치시 금남면 초정길 37

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[세종시] 금남면 백숙 맛집, 원조초정약수식당, 초정약수터 천연 미네랄 탄산수](https://kr.tasteem.io/post/18250)

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이게 내 인생이닭, 닭 요리에 참가한 글입니다.

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