Sarma na srpski način

Sarma je u Srbiji tradicionalno jelo i priprema se veoma često. Priprema se od kiselog ili barenog kupusa. Moj izbor je kiseli kupus.
Da biste pripremili ovaj obrok, potrebno je:
1 glavica kiselog kupusa
200 g pirinča
500 g mlevenog mesa
2 glavice luka
2 šargarepa
nekoliko kašika suncokretovog ulja
Biber i so prema ličnim željama.

Spremanje se odvija u dva koraka.

Isecite luk i šargarepu na male komade i pržite ih u ulju oko 10 minuta.

Onda dodajte mleveno meso u posudu sa lukom i šargarepom. Pržite ih još 15 minuta. Za to vreme oprati pirinač. Zatim dodati pirinač u posudu sa mlevenim mesom. Posudu skinuti sa ringle i obavezno na nju staviti poklopac.

Na liskama kupusa odseći zadebljale delove.

U svaku lisku staviti po 1-2 kašike napravljene smese, i onda ih smotati tako da lepo izgledaju.

Napravljene sarme spuštati u lonac. Zajedno sa njima kuvati i nekoliko dimljenih rebara. Potrebno je kuvati ih oko 3 sata na temperaturi srednje jačine.

Prijatno!

Fotografije su moje,

Goran