Šumadijski čaj - Kuvana rakija

Ništa tako dobro ne može da ugreje u zimskom periodu kao kuvana rakija.
Pri tom i uveseljava ako se umereno konzumira i treba biti oprezan i ne popiti više od dve šolje, da ne bi bilo previše veselja.
Obično se za kuvanje koristi slabija šljivovica i to bele boje. Žutu boju će dobiti od karamelizovanog šećera.

Za Šumadijski čaj je potrebno:

• 2 čaše rakije
• 1čaša vode
• 2 kašike šećera

Način pripreme:

Šećerom prekriti dno posude i zagrejte ga dok ne dobije zlatnožutu boju, ne sme mnogo da potamni.
Dodajte rakiju i vodu i pustite da kratko provri. Sklonite na kratko sa šporeta i prokuvajte još jednom.
To bi bilo sve.
Sipajte u deblje čaše sa drškom ili šolje i popijte dok je još toplo.

@inka8 with love