แกงไก่ใส่ฟักทอง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Steemians ทุกท่าน

กลับมาพบกันอีกเช่นเคย ช่วงที่ภูเก็ตยังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ ดังนั้นตามร้านรวงต่างๆ ส่วนมากก็จะขายของเจ หรือตามร้านอาหารต่างๆ ก็จะเป็นอาหารเจซะส่วนใหญ่ แม้แต่เสื้อผ้าที่นี่ก็จะสวมใส่ชุดขาวกันเต็มไปหมด ส่วนบัวไม่กินเจค่ะ อยากจะกินเหมือนกันค่ะแต่ทำไม่ได้ สงสัยศรัทธายังไม่แรงกล้า เลยทำให้เจแตกทุกครั้งที่กิน แต่ก็อนุโมทนาบุญกับทุกคนที่กินเจด้วยนะคะ

เมื่อวานช่วงบ่ายๆ มีบุรุษไปรษณีย์มาส่งพัสดุที่บ้าน เพราะบัวได้สั่งพริกแกงจากแม่ของเมย์ที่อยู่ที่จังหวัดตาก แม่มีฝีมือด้านทำอาหารและตำพริกแกงได้อร่อยเด็ด พริกแกงแม่ขายไม่แพงค่ะกิโลละ 80 บาท แต่ค่าส่งแพงกว่าเย๊อะ.....5555 เมื่อความยากไม่เข้าใครออกใคร อยากกินกินขออร่อยก็ต้องยอมจ่ายใช่ม๊ะ....

เปิดกล่องมาเนื้อพริกแกงแดงมาก สงสัยจะเผ็ดร้อนน่าดู แม่ตำด้วยครกค่ะ ไม่ใช้เครื่องปั่น เพราะรสชาติที่ได้จะแตกต่าง

เมื่อเช้าก็เลยไปเดินตลาดเสียหน่อยซึ่งก็ไม่ไกลบ้านหรอกค่ะ แต่ว่าบัวไม่ค่อยไปตลาดนี้ เพราะถนนเส้นนี้เป็นถนนหลักรถจึงใช้ความเร็วมาก บัวก็เลยไม่สะดวกจะไปตลาดนี้สักเท่าไรถ้าไม่จำเป็น แต่เมื่อไปแล้วก็ต้องจัดสักหน่อย ถ่ายทุกอย่างที่ขวางหน้า มนุษย์กล้อง 5555 เขามีมนุษย์ถ้ำ 2018 เราก็เป็นมนุษย์กล้องไปละกันค่ะ อันนี้ขาดไม่ได้เลย เมื่อก่อนไม่เคยคิดว่าตัวเองจะต้องมาติดโทรศัพท์ขนาดเน้.... เคยค่อนขอดคนที่ถ่ายรูปทุกครั้งไม่ว่าจะเจออะไร ว่ามันจะอะไรหนักหนา กว่าจะได้กินอะไรทีก็ต้องถ่ายอยู่นั่น พอเจอเข้ากับตัวเองเป็นไงล่ะ ว่าแต่เขา อิเหนาเป็นเอง

พอได้ของครบแล้ว ยัง...ยังทำอะไรไม่ได้ ต้องถ่ายรูปก่อน 5555 สำหรับไก่เนี่ย ใครชอบสะโพกก็ใช้สะโพก ใครชอบเนื้อส่วนอกก็ใช้ส่วนอก ใครชอบปีกชอบน่องก็ใช้ส่วนที่ชอบนะคะ... ส่วนกะทิใช้กะทิขวดของอัมพวาค่ะ ชอบตรงที่หอมมันเหมือนกะทิสด ไม่ได้ค่าโฆษณานาจา.... วิถีแม่บ้านยุคใหม่ 5555 ส่วนพริกแกงใช้พริกแกงที่แม่ของเมย์โขลกเองกับมือ ส่งมาให้สดๆ ร้อนๆ เมื่อวาน แค่เปิดถึงกลิ่นหอมเตะจมูกบานเลย แค่กลิ่นก็รู้แล้วว่าแกงไก่วันนี้ต้องอร่อยแน่นอน

ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็นำไปล้าง และหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ ตอนแรกตั้งใจจะทำทั้งหมด แต่พอหั่นแล้วรู้สึกว่ามันเยอะ ก็เลยทำแค่ครึ่งเดียว อีกครึ่งไว้ทำพรุ่งนี้ เพราะบัวกินคนเดียว เรียกได้ว่าทำเองกินเอง คนอื่นกินด้วยไม่ได้เพราะมันเผ็ด

เมื่อของครบแล้ว ก็ตั้งหม้อเลยค่ะ จากนั้นเทกะทิลงไป ตอนทำนั้นทุลักทุเล เพราะพยายามที่จะถ่ายวิดีโอด้วย มือข้างหนึงถือกล้อง อีกข้างถือขวดกะทิ ไม่ใช้แสตนด์อินไม่ใช้ตัวแสดงแทน มีความพยายามสูงมาก และเพิ่งมารู้ตอนที่จะเขียนบล๊อก ว่าความพยายามทั้งหมดที่ทำนั้นสูญเปล่า วิดีโอที่ถ่ายไว้ พอถ่ายแล้วลืมเซฟซะงั้น 5555 ให้มันได้แบบนี้สิน่า ยังดีนะยังมีรูป

จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดกับกะทิจนมีสีเข้มข้น ส่งกลิ่นหอม และแตกมัน ตามด้วยใส่ไก่ จริงๆ ช่วงนี้บัวอัดเป็นวิดีโอไว้ค่ะ ไม่ได้ถ่ายภาพนิ่ง ก็เลยได้ภาพตอนใส่ฟักทอง เพราะตอนนั้นเพิ่งคิดได้ว่าจะถ่ายภาพนิ่งแล้วก็วิดีโอด้วย ถ้าคิดไม่ทันวันนี้คงไม่มีภาพแน่นอน

จากนั้นชิมรสตามใจชอบ บัวเติมแต่น้ำปลานิดหน่อย เพราะไม่ชอบกินอาหารที่มีรสหวาน ถ้าจะกินหวานก็กินขนมหวานไปเลย ลำดับสุดท้ายใส่ใบโหราพา เลือกที่ใบแก่ๆ หน่อยนะคะ จะได้หอมๆ คนหนึ่งทีแล้วปิดเตาได้เลย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยโรงเรียนบัวแบ้ววว.... เพียงแค่เรามีพริกแกงอเนกประสงค์ ไม่ว่าจะทำ แกง ต้ม ผัด ใช้เพียงแค่พริกแกงตัวนี้เอาอยู่ค่ะ

ตักข้าวรอเลยค่ะงานนี้มีอร่อยแน่นอน

พอตักเข้าปากคำแรกนึกขึ้นได้ว่าลืมใส่ใบมะกรูด ไม่เป็นไรเดี๋ยวพรุ่งนี้แก้ตัวใหม่ วันนี้กินข้าวหมดไป 2 จาน เผ็ดแซ่บ ได้รสอูมามิ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้กันเสมอมา
แล้วเจอกันโพสต์หน้าจ้า เลิฟนะยู้วววว...