อีกหนึ่งเมนูหาทานยาก ที่อยากแนะนำให้รู้จักและหามาลอง ^^
เมนูหาทานยาก ที่อยากพาเพื่อนๆ มาทำความรู้จักในวันนี้
คือเมนูที่มีชื่อว่า "ข้าวเหลืองไก่" ( Herbal Stickyrice with Chicken soup )
ซึ่งรูปลักษณ์ภายนอกอาจดูคล้าย..แต่ขอย้ำว่า "ไม่ใช่" ข้าวหมกไก่ นะครับ ขออย่าได้เข้าใจผิด 555
เมนูที่มีชื่อว่า ข้าวเหลืองไก่ เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของชาวไทยใหญ่ ( Shan )
ที่อพยพเข้ามาอยู่ทางภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย และตอนนี้ก็กระจายกันอยู่ในหลายพื้นที่
ดังนั้นพวกเค้าจึงนำเมนูสุดแสนอร่อยนี้เข้ามาด้วย 😊
"ข้าวเหลืองไก่" เป็นเมนูที่ดึงดูดสายตาและจมูกทันที ทั้งจากกลิ่น สี และรสชาติอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อย่างในรูปนี้ ก็คือ ข้าวเหนียว เม็ดอ้วนกลมนุ่มมัน สีเหลืองสด ที่มาจากกลิ่นและสีของดอกหญ้าฝรั่น
( ไม่ใช่กลิ่นสีจาก ขมิ้น/อบเชย ที่นำไปใช้ทำข้าวหมกไก่ )
ความหอมของข้าว เกิดจากการนำมันของหนังไก่บ้าน ไปคลุกเคล้าหุงนึ่งข้าวเหนียวแบบโบราณ (ใช้เตาถ่าน) จึงมีความหอมของมันไก่ ผสมกับกลิ่นของถ่านไม้ที่หอมซึมเข้าไปทั่วตัวข้าว
ข้าวเหนียวนี้ ทานเปล่าๆก็อร่อยมากแล้ว
ยิ่งเมื่อนำมาทานคู่กับน้ำซุปไก่บ้าน ที่มีสูตรลับในการปรุง เพราะมีส่วนผสมของเครื่องเทศ และสมุนไพรหลายอย่าง
ระดับความอร่อยก็ยิ่งเพิ่มทวีคูณ!
จากจำนวนร้านแม่ค้าไทยใหญ่ที่ทำข้าวเหลืองไก่ขาย จากรุ่นสู่รุ่น บางทีก็ย้ายที่อยู่ หรือเลิกทำแล้วไปขายอย่างอื่นแทน
เมนูนี้นับวันจึงยิ่งหาทานยากมากขึ้นเรื่อยๆ จะหาทานแต่ละที ต้องดั้นด้นไปหาซื้อในตลาดที่อยู่ตามขอบชายแดนที่มีชาวไทยใหญ่อาศัยอยู่ ถึงจะซื้อหาทานได้
ถ้าเพื่อนๆไปเที่ยว แล้วเจอเมนู "ข้าวเหลืองไก่"
ขอลองซื้อชิมดู เพราะอาจติดใจในรสชาติ เหมือนที่ผมเป็นอยู่ก็เป็นได้
ไปตลาด หรือเห็นมีขายเมื่อไหร่เป็นต้องวิ่งเข้าไปซื้อทันที
ขอบคุณครับที่ติดตามและอ่านมาถึงบรรทัดนี้,
จนกว่าจะพบกันใหม่ สวัสดีครับ ^^
hey you must try this they are offering free 30 days upvote service for limited time. i am using it for 2 weeks, They upvote my every new post Click here to see the offer