😋😋มากินผัดหมี่ส้มตำกัน👍👍

.....สวัสดีเพื่อนๆพี่น้องชาว steemit & busy ที่น่ารักทุกคน 💟💟

พบกันอีกแล้ว ในตอนค่ำๆ วันนี้อากาศก็จะเย็นๆหน่อย ลมก็จะโชยๆหน่อย ไม่ได้ร้อนอะไร ถือว่าเป็นอากาศที่ดีอีกวันหนึ่ง สำหรับวันนี้ไม่ขอเน้นสาระอะไรมากมาย มาชวนกินกันอีกแล้วค่ะ เนื่องจากว่าคิดอยู่นาน เย็นนี้จะทำอะไรกินกันดี เลยนึกถึงเมนูนึงได้ ซึ่งเป็นเมนูประจำทำบ่อยๆ และเป็นเมนูของโปรดของชอบของนางเลยก็ว่าได้ เพราะนางชอบทานอะไรที่มันแซ่บๆซี๊ดๆ และเป็นอาหารอีสาน อาหารประจำภาคของนางเลย สำหรับเมนูที่กล่าวมาซะยืดยาวในวันนี้ก็คือ ส้มตำปลาร้า เมนูที่ฟังแล้วใครๆหลายคนต้องน้ำลายไหลเลยทีเดียว เพราะนางคิดว่า ต้องมีเพื่อนๆชอบเมนูนี้กันบ้างล่ะ และอีกหนึ่งเมนูคู่กันที่ขาดไม่ได้เลย แถวบ้านนาง ถ้ามีส้มตำแล้วต้องมีเมนูด้วย นั่นก็คือเมนู ผัดหมี่ นั่นเองค่ะ ซึ่งจังหวัดของนางนั้น จะมีชื่อเสียงเรื่องของหมี่โคราช แต่ไม่แน่ใจว่าหมี่ที่ผัดนี้ เป็นเส้นหมี่โคราชรึเปล่า แต่ไม่ใช่ปัญหาค่ะ เพราะมันไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการกินของเรา

สำหรับส้มตำนั้น มะละกอที่บ้านก็ออกลูกจนวายหมดแล้ว ไม่มีเหลือเลยซักลูก แต่พอดีแม่ไปซื้อเขามาลูกหนึ่งใหญ่พอประมาณ จึงทำให้มีมะละกอมาตำส้มตำในวันนี้ ส่วนเครื่องปรุงนั้นก็ไม่ได้มีอะไรมากมาย มีแค่ไหนก็ใส่มันแค่นั้น ไปค้นดูเครื่องปรุงก็มีแค่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว พริก กระเทียม แล้วก็ที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ ปลาร้า ของเด่นของดังประจำภาคอีสาน อันนี้เป็นปลาร้าดิบนะคะ ใครไม่ชอบไม่ขอแนะนำ เพราะเดี๋ยวนี้มีปลาร้าต้มสุกปรุงรสให้ใช้แทนกันแล้ว แต่ที่บ้านไม่มีเน้นแบบออริจินัลค่ะ ไม่ให้เสียเวลา ปอกเปลือกมะละกอ ล้างให้สะอาด สับให้เป็นเส้น หนาบางสั้นยาวก็แล้วแต่ แล้วก็มาบรรเลงตำกันเลยค่ะ วิธีทำคงไม่ต้องบอกกล่าว เพราะเป็นที่รู้ๆกันอยู่แล้ว ใครๆก็คงทำเป็น ปรุงรสกันแล้วก็ใส่มะละกอลงไปตำ ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ไม่ว่าจะเป็นจาน ชาม หรือถาดก็ว่ากันไป

ส่วนเรื่องของผัดหมี่นั้น หมี่ก็เป็นหมี่ที่เป็นกำๆที่ซื้อมาจากร้านค้า เห็นว่ามีพ่อค้านำมาส่งไว้ขายต่ออีกที ไม่รู้ว่าที่ผลิตมาจากไหนแน่ โดยในวันนี้นางจะผัดหมี่ก่อนการตำส้มตำ เพราะเวลาตำส้มตำเสร็จ ก็จะได้กินพร้อมกันเลย โดยจะใส่น้ำมัน ผัดกหอมซอย กระเทียม ใส่แคบหมู แล้วใส่น้ำเปล่า ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่หมี่ตามลงไป แต่เกิดปัญหานิดนึง คือว่าที่บ้านมีหมี่กำเหลืออยู่ 2 กำ แต่เป็นคนละเจ้ากับอันใหม่ เลยเอามาผัดรวมกัน ปัญหามันก็คือหมี่อันใหม่นี่แหละ เส้นมันค่อนข้างแข็งกว่า น้ำจะแห้งหมดแล้ว หมี่ก็ยังแข็งอยู่เลย จึงต้องเหยาะน้ำเพิ่ม ทีละนิดทีละหน่อย จนหมี่มันสุกนิ่ม แต่รสชาติก็ไม่เปลี่ยนมากเท่าไหร่ เสร็จแล้วก็ตกใส่จาน ทานพร้อมส้มตำกันได้เลยค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างคะ น่ากินมั้ยเอ่ย ถึงหน้าตากับข้าววันนี้ จะดูธรรมดา บ้านๆ แต่ก็อร่อยใช้ได้อยู่น้า ยิ่งทานกันหลายๆคน แย่งกันตักหน่อยแล้วล่ะก็ ฟินกันเลยทีเดียว หมดจานไปโดยไม่รู้ตัว แล้วเพื่อนๆล่ะทานอะไรกันบ้าง เอามาอวดกันหน่อย จะได้เรียกน้ำลายไปพร้อมๆกัน😅😅

สำหรับวันนี้นางก็คงไม่มีอะไรมาก แค่มาชวนกินข้าว เรียกน้ำย่อยกันเท่านั้น เพื่อนทานอะไรกัน ก็ขอให้ทานกันให้อร่อยถูกปากกันทุกคนนะคะ ขอบคุณสำหรับ การอัพโหวต คอมเม้นต์ และติดตาม มีความสุขกันทุกคนนะคะ...สวัสดีค่ะ 💖💖💖

Thank you for @thaiteam @curie @surpassinggoogle 💝💝

Thank you very much to @fabien 💑💑

• Thank you for made busy.(Good platform) 👍👍
• I hope you are happy every day.😁😁

Thank you for support me

@nangteelover 🐕🐕