ข้าวผัดกุ้งหมูสับ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกทุกท่าน วันนี้ฉันมาทำเมนูง่ายๆเมนูข้าวผัดกุ้ง หมูสับ เมนูนี้ทำให้ย้อนระลึกถึง คุณแม่เลยค่ะเพราะมีเมนูนี้ท่านทำให้ทานบ่อยมากตอนสมัยเด็กๆ ตอนนั้นอยู่ประถมคุณแม่มักจะทำเมนูนี้ให้ทานบ่อยค่ะซื้อกุ้งสดจากร้านค้าในหมู่บ้านหมูก็จะเป็นหมูสะโพก แล้วคุณแม่ก็นำมาสับถ้าจะใส่กุ้งอย่างเดียวก็คงจะไม่ไหวนะ เพราะอยู่ใกล้ทะเลอาหารทะเลก็ค่อนข้างจะหายากในสมัยนั้นก็เลยใส่รวมกัน ที่บ้านก็มักจะเรียกเมนูนี้ว่าเมนูข้าวผัดกุ้งหมูสับ
ข้าวผัดกุ้งหมูสับ สูตรคูณแม่
ส่วนผสม
หมูสับหมักซอสซีอิ๊วขาว 150 กรัม
กุ้งขาว 200 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 4 ถ้วย
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงคนอร์ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นตามชอบค่ะ
กระเทียมสำหรับทอด 2-3 กลีบ
มะเขือเทศ/หัวหอมใหญ่ /ฟักทอง/ แครอท/ ถั่วฝักยาว/ บล็อคเคอรี่ ตามชอบเลยค่ะผัก ที่ใส่ในเมนูนี้ใครชอบเยอะก็ใส่เยอะค่ะ
วิธีทำ
นำภาชนะตั้งบนเตาเกิดเตาใส่น้ำมันลงไปค่ะจากนั้นรอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงตามไปค่ะ กระเทียมสุกเหลืองหอมดีแล้วจากนั้นใส่หมูสับตามลงไปค่ะพร้อมด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ผัดให้จนกุ้งและหมูเริ่มสุก
ใส่ผักตามลงไปทั้งหมดเลยค่ะ ผัดให้สุก จากนั้นตามด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ลงไปค่ะ
เมื่อผักสุกแล้วใส่ไข่ไก่ลงไปค่ะ
ใช้ทัพพีคนไข่ให้แตก
ได้เวลาที่เหมาะสมแล้วค่ะเมื่อทุกอย่าง ใส่ข้าวกล่องลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติตามชอบ นะคะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
You seem to be using older version of eSteem!
Please update to newest version to get most out of eSteem, Install Android, iOS mobile app. For desktop Windows, Mac, Linux Surfer app!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq