แนวกินถิ่นบ้านฉัน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พูดถึงเรื่องอาหารการกินของคนอีสานสมัยก่อนนั้นค่อนข้างจะกินสกปรกในสายตาของคนทั่วๆไปก็ว่าได้ แต่ฉันก็ไม่ได้หมายถึงทุกคนหรอกนะ ที่จะเล่าต่อไปนี้ใช่อื่นไกลที่ไหน ก็ตัวของฉันเองนี่แหละค่ะ อย่างเช่นเนื้อวัว เนื้อควายดิบฉันชอบมากเลยหละ ยิ่งเขาฆ่าเสร็จใหม่ๆเนื้อยังอุ่นๆอยู่ บอกเลยว่าอร่อยมาก ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าบรรพบุรุษของฉันท่นพากินแบบนี้มาแต่ไหนแต่ไรแล้วค่ะ แต่ก็ไม่หมดทุกคนเลยเสียทีเดียว ฉันกินดิบมาตั้งแต่สมัยยังรุ่นๆอยู่ค่ะ พ่อแม่ของฉันเสียตั้งแต่ฉันยังตัวเล็กๆอยู่ ต่อมาฉันจึงอยู่กับพี่ชายและพี่สะใภ้ สมัยนั้นจะมีการรับจ้างเลื่อยไม้เพื่อแลกกับควาย พี่ชายของฉันก็จะไปรับจ้างเช่นกัน เขาทำกันหลายคน สมัยนั้นจะเลื่อยไม้โดยใช้เลื่อยยาวๆซึ่งใช้คน2คน พอเลื่อยไม้เสร็จเขาก็ให้ควายมา จากนั้นพี่ชายและเพื่อนๆก็จะทำการล้มควายแล้วแบ่งให้ได้เนื้อดท่าๆกัน ซึ่งแถวบ้านฉันเรียก"ตกพูด"เมื่อแบ่งกันเสร็จเรียบร้อยแล้วพี่ชายก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วทำน้ำพริกจิ้มคาเขียงเลย555...สำหรับน้ำพริกก็ต้องใส่เพลี้ยและบีขมๆด้วยถึงจะอร่อย เนื้อดิบๆจะมีรสหวานอร่อยค่ะ

ดังนั้น จึงไม่แปลกเลยใช่มั๊ยหละคะที่คนอีสานมักจะเสี่ยงกับโรคพยาธิมากกว่าภาคอื่นๆ แต่สำหรับทุกวันนี้พอแก่ตัวลง ก็ไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ อีกอย่างฟันก็เริ่มเสื่อมสภาพแล้วค่ะ

สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ