"กับข้าวในงานดอง"

กับข้าวของงานดองท้องถิ่นฉัน
มาดูกันว่าแตกต่างจากเพื่อนไหม
ถ้าไม่ชอบอย่าตัดพ้อขออภัย
ถ้าถูกใจเชิญกดไล้ค์ให้ฉันที

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้มาพร้อมกับเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารของงานดองแถวอีสานบ้านฉันเองค่ะ บางท่านอาจจะไม่ทราบว่างานดองคืองานอะไร งานดองเป็นภาษาพื้นบ้าน ถ้าภาษากลางก็คืองานแต่งนั่นแหละค่ะ สำหรับงานดองแถวบ้านฉันเขาจะนิยมใช้เนื้อหมูในการประกอบอาหาร เพราะเนื้อหมูมีราคาถูกกว่าเนื้อวัว แถมยังประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกด้วย

ปกติแล้ววันงานแม่ครัวต้องตื่นแต่เช้าตั้งแต่ตี1หรือตี2หรือไม่ก็ไม่นอนเลย โดยที่พวกเขาจะพากันเตรียมผักไว้ทำกับข้าวในตอนเช้า พวกเขาจะจับไมค์ร้องเพลงกันอย่างสนุกสนาน มีการกินเหล้ากินเบียร์พูดคุยกัน พอถึงเวลาทำอาหาร พวกเขาก็จะแบ่งหน้าที่กัน บ้างก็นึ่งข้าว ซึ่งแถวบ้านฉันจะกินข้าวเหนียวซะเป็นส่วนใหญ่ บ้างก็จะไปทำลาบ ซึ่งมีทั้งลาบสุก-ลาบดิบ สำหรับลาบดิบก็จะนิยมใส่เลือดลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลาบที่ได้จะมีสีสันชวนรับประทาน สำหรับเนื้อที่จะใช้ทำลาบจะสับไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืน

เนื้ออีกบางส่วนก็จะนำไปทำต้มจืดบ้าง แกงเขียวหวานบ้าง

เมื่อทำกับข้าวเสร็จแล้วก็จะนำมาบรรจุใส่ถุงพลาสติกใสเป็นอย่างๆไป จากนั้นก็จะนำไปบรรจุใส่ในถุงหูหิ้วที่มีผักอีกทีหนึ่ง อาหารที่รวมอยู่ในนั้นจะมีลาบสุก ลาบดิบ ต้มจืดและเนื้อสับที่ยังไม่ปรุง

พอสว่างแขกก็จะทยอยมา ส่วนมากจะมาซื้อพาข้าว คำว่าซื้อพาข้าวก็หมายถึงซื้อกับข้าวนั่นแหละค่ะ ส่วนมากจะซื้อในราคา100บาท ส่วนอาหารที่ได้ก็จะได้อย่างที่ฉันกล่าวข้างต้น ถ้าเป็นคนที่สนิทกันก็จะซื้อ200หรือมากกว่านั้น ถ้าซื้อมากกว่า100บาทก็จะได้เนื้อที่ยังไม่ปรุงเพิ่มอีกสองหรือสามถุงก็ว่ากันไป คนที่ไม่ใช่ญาติส่วนมากจะซื้อพาข้าว ส่วนญาติสนิทมิตรสหายก็จะรอผูกแขนเจ้าบ่าว-เจ้าสาว ดังนั้นจึงต้องเตรียมอาหารไว้สำหรับต้อนรับอีกต่างหาก

เป็นยังไงกันบ้างคะอาหารแถวอีสานบ้านฉัน บางท่านเห็นเลือดสดๆคงจะกลืนไม่ลงไช่มั๊ยหละคะ จริงๆแล้วฉันก็ไม่กินลาบดิบนะ แต่สำหรับลาบสุกนานๆกินทีก็อร่อยดีเหมือนกัน

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ

Thank you to visiting my post and follow me.