Sıkma Tarhana

Herkese günaydın;
Köyde kış için hazırlıklarda bugün sıkma tarhana var. Biz gelmeden annem hazırlayıp dolaba kaldırmış bize sadece şekil vermesi kaldı. İçerisinde keçi yoğurdu ve inek yoğurdu var süzme olarak yapmış. Bolca tuz, un ve yarma katmış. Köfte gibi sıkıp temiz bir bezin üzerine dizdik. İyice kuruduktan sonra kaldırıp kışın mis gibi çorba olacak bu güzellikler.

Ne varsa eskilerde var vallahi. Hazır hiçbirşeyi evine sokmaz annem salçasını, turşusunu, tarhanasını, eriştesini, ekmeğini, reçelini herşeyini kendisi yapar.
Bizde faydalanıyoruz tabi bu nimetlerden. Kendimi çok şanslı hissediyorum bu yönden.

Yarında tandırda yufka ekmek yapacaklar kendime bol tereyağlı bir bazlama yaptıracağım diyete kısa bir mola😊
Mis kokulu paylaşımlarda görüşmek üzere hoşçakalın.