[호이안맛집] 반미 샌드위치의 맛집. 반미프엉을 만나다.

Bánh mì Phượng

호이안의 대표 반미 가게.

다시 찾은 호이안은 비가 반복하는 좋지 않는 날씨였다.
이런 날엔 뜨끈한 쌀국수부터 한 입 먹어야겠다싶어서 포슈아를 찾았는데 어찌나 한국사람들이 많은지.. 기다릴 장소는 없고 비는 오고.. 일단 포기하고 재빨리 발길을 돌려 가까운 맛집인 반미 프엉으로 향했다. 여기라도 별 수 있나. 사람이 많은건 마찬가지다. 내부는 당연히 가득찼고 주문을 하는 여행객들으로 이미 카운터쪽도 빈틈이 없었다.

그래도 어떻게 해.

여기서도 돌아가긴 아쉽고, 먹긴 먹어야지. 여행객 틈 사이로 들어와 재빨리 주문에 성공했다. 때마침 식사를 마치고 나온 여행객의 자리를 차지하곤 반미의 제작과정을 지켜보았다. 주문이 워낙 많이 밀려 기다리는 사람의 마음을 아는지 직원들은 조금만 기다려달라며 미안한 표정을 내짓는다.

생각보다 넓은 규모

반미프엉 같은 경우는 반미가게 치고는 2층 공간이 있을만큼 꽤나 큰 규모다. 일반 현지식 소규모 식당정도는 된다. 흔히 베트남의 반미는 이런 가게보다는 노점에서 즉석으로 만들어주는, 조금은 비위생적인 것처럼 보이는 바로 그 빵이 정확하다. 현지인들은 맛있게 먹지만 여행자들은 아무래도 반미프엉과 같은 맛집으로 인정한 식당을 선호하는 게 어쩌면 당연하다.

예전에 나트랑에 살고 있는 교민의 말이 문득 떠올랐다.

"길가에 파는 것이 맛있어요. 재료는 별거 없지만 살다보니 이런 간단한 빵이 맛있더라구요"

그렇게 기다리고 기다리다 드디어 나온 반미.

바삭한 바게트빵 속으로 빼곡히 찬 고기와 야채 재료는 육안으로 보아도 맛스러워 보였다. 비는 오지.. 배는 고프지.. 사진을 찍기 무섭게 한 입 냉큼 물었다..
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맛이 없을리 없다.
느끼하지도 않고, 비리지도 않다. 맵지도 않고 달지도 않다. 맛의 밸런스가 딱. 좋다.
그래도 콜라는 필요했다.
뭐랄까.
이런 빵의 마무리는 항상 콜라로 끝을 봐야 속이 개운한 느낌이랄까...

맛의 기준은 고기도 고기지만 야채의 신선함이 한 몫을 하는 것 같다. 성인 남자의 손 한뼘보다 큰 사이즈지만 1개반 정도는 먹을 수 있겠다는 생각이 들었다. 하지만 나는 더 다양한 음식을 보고, 맛보고 느껴야 한다. 어쩌면 의무적인지도 모른다.

반미프엉은 서울 연남동에도 오픈했답니다!

이젠 서울에서 반미프엉을 만나보세요:)

서울 마포구 성미산로29길 20