French cuisine at home-Taste meat snails)/ Французька кухня вдома-скуштуйте м'ясо равликів)

Ask: "why are snails?"
Because:
Contain a minimum of cholesterol.
Strong aphrodisiac.
Purely breathe and emit 80 times less methane than cows.
Healthy foods (contain a minimum of fats and a maximum of protein).
What is the benefit of snail meat?
These mollusks were not for nothing eaten from time immemorial. In fact, the benefits of snails to humans were little known, but already understood that snails have a positive effect on the state of our organism.

Meat of snails is rich in vitamins, they contain: vitamin A (retinol), vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B9 (folic acid), vitamin B12 (cobalamin), vitamin E, vitamin K (phylloquinone), vitamin PP (niacin equivalent).

Also, in the meat of snails contains amino acids useful for the brain - choline. By the way, on part of the retinol, the snail is a champion of this substance.

The composition of the meat includes valuable micro and macro elements: iron, zinc, selenium, calcium, sodium. Incredibly rich clam with magnesium, potassium, phosphorus and copper.

All vitamins contained in the snail are very valuable and easy to digest.

Запитаєте: "чому саме равлики?"
Тому що:
Містять мінімум холестерину.
Сильний афродизіак.
Чисто дихають і виділяють у 80 разів менше метану ніж корови.
Здорова їжа( містять мінімум жирів та максимум білків).
Яка ж користь від м'яса равликів?
Цих молюсків не дарма вживали в їжу з незапам’ятних часів. Насправді, про користь равликів людям було мало відому, але вже розуміли, що равлики позитивно впливають на стан нашого організму.

М’ясо равликів багате на вітаміни, в них є: вітамін А (ретинол), вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В6 (піридоксин), вітамін В9 (фолієва кислота), вітамін В12 (кобаламін), вітамін Е, вітамін К (филлохинон), вітамін РР (ніаціновий еквівалент).

Також, в м’ясі равликів міститься корисна для мозку амінокислота – холін. До речі, по частині ретинол, равлик – чемпіон з цієї речовини.

До складу м’яса входять цінні мікро та макро елементи: залізо, цинк, селен, кальцій, натрій. Неймовірно багатий молюск магнієм, калієм, фосфором і міддю.

Всі вітаміни, які містяться у равлику, дуже цінні та легко підлягають засвоєнню.