參加第七期的美食

參加第七期的美食

由 wherein 主辦的美食大賽已經是來到了第七期了
今天就來分享自己時常在家炒的一道小吃{家常菜}
可以當早餐也可以當下午茶
簡單又容易。。。臘腸炒米粉(簡單家常菜)
這臘腸是在春節的時候買的
放在冰箱裡竟然忘記了
如果懂得如何保鮮收藏
這些臘腸是可以收藏一段時間的
至於這個蒜
我們這裡再任何的時候還是可以買到的
清理蒜與臘腸的步驟也是很簡單與容易的
只是需要注意幾個步驟就可以吃飽肚子了😁😁
首先是把蒜洗淨瀝幹
用叉子把蒜扒開
成為長短不一的絲絲條狀
如果想要切斷也是可以
隨自己的喜愛沒有限制
臘腸洗淨去皮切成薄片
米粉可以用涼水或是溫水浸泡至松軟

現在是非常簡單的炒法
首先把蒜米爆香
香味傳出時就可以用中大火炒蒜
加一點鹽
當蒜轉軟的時候就可以加入臘腸一起炒
這時可以加入一點點的味精調味
把這些材料拿起來備用
無需清洗鍋子
也無需燒開大火
用中大火就可以了
加入適量的油
油無需太熱大約有八分的熱度就可以把米粉倒入清炒
清炒米粉的同時可以加入適量的生抽一起炒
當米粉炒至有一點點的焦味時就可以把材料加入一起用大火爆炒大約一分鐘左右
這時就把火🔥熄滅再翻炒均勻就可以上桌填肚子了
大家可以試試看這一道簡單又容易的臘腸炒米粉💕

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