家乡的茶滋茶味：（一）

昨天一直被墙，@aellly瓜叔的“星期一喝茶”就端上来了，啥也看不到，不过还能给大家点赞（捂脸，零点零几的能量还好意思说！），随后上了蓝灯才算看到墙外的世界！

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从身边最熟悉的聊起是你永远也不过时的话题。聊到茶感觉自己还是有发言权的，从记事起，甚至我都怀疑记事之前我都有喝茶的经历，只是自己不记得，大人也懒得和你去说罢了。可见习惯真的会成了自然！

我家乡最常见的就是老干烘，廉价而又解渴，最基本就是最实用的，后来的茉莉花茶算是一种奢侈，唯有来了新人贵客家人才舍得拿出来，茉莉花茶的清香一壶足矣，整个村子全都洋溢着她的芬芳，这是后话。

老干烘又名干烘茶，属于黄大茶一类。创制于明代隆庆年间，后经由安徽传入莱芜，辐射齐鲁，距今已有四百多年的历史。相传莱芜贩茶商人没能将自己从安徽购来的茶叶顺利卖出去，连续阴雨天气茶叶受潮，于是便用木炭火烘干，反而有一种老火的香味，于是取名老干烘，其后这个的名字便越来越响。

老干烘色香味独特，性和不寒，汤色橙黄明亮，价格廉价，苦中带涩，夏季用来败火解渴提神最好不过。作为半发酵茶，老干烘汤浓色重性温，适于胃不好的人群。此外，老干烘也具有药用价值，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

茶在我的印象里就是一种传统。小的时候，去山间小溪里捉鱼摸虾，去林子里摘野果掏鸟蛋，每每都是一身臭汗，鱼腥味、水草味，还有不知名的小虫子的异味，玩起来的高兴劲根本就忘了口干舌燥。这时回到家，爷爷的小木桌上必定有沏好的凉茶，一大碗下肚那叫一个爽！

山里人家的茶经常喝的就是老干烘，一大把烤焦了的茶杆、木柴烧的滚烫的泉水，无论凉了还是隔夜，大人孩子端起来就喝，啥事没有，要是其他隔夜茶是万万不能喝的，不然不闹肚子才怪。

山里人的纯朴就如这老干烘，浓烈而又经久耐冲，倒在茶杯里的茶杆似山里人直来直去的性格屹立而不倒！解渴提神不说，那种焦涩合着泉水的甘甜至今令人回味无穷。也许茶不再是那时的茶，也许水也已不再是当年的泉水了吧，几十年的变迁里变得何止是人呢。

饮茶从此成了不变的习惯，有人说喝茶睡不着觉，可我说，晚饭后的一杯淡茶要是不喝那才叫睡不着。现在茶的品种我没数过也没统计过，家里拿的出手的也有一二十种之多，无论品相还是口感都为上乘，可我还是非常怀念最初老干烘的味道，至纯，至浓，而又回味无穷……

你的家乡又有什么好喝的茶呢？欢迎大家到@aellly 瓜叔的帖子下面留言还有奖励！单独出贴说说您对茶的了解或您与茶的故事，我们更是不胜荣幸！

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