Saludos a mis amigos de Steemit. En esta oportunidad les presento en mi blog una receta de cocina en mi participación del concurso #CocinArteSano patrocinado por @pepiflowers.

Dicen que las crisis nos lleva a ser más creativos, en la búsqueda de la variedad en la comida para preparar a mi familia, me brindaron esta receta que quiero compartir con Uds. Generalmente hago mis preparaciones con los ingredientes que se encuentran en mi nevera

Primero limpiamos las sardinas y le quitamos las cabezas, luego las colocamos en una olla de presión junto con todos los aliños, agregamos agua y, colocamos la olla en fuego medio durante 2 horas. Pasado el tiempo de cocción, destapamos la olla ponemos aparte las sardinas y con los ingredientes restantes preparamos una rica salsa.

Las sardinas quedan con la misma contextura que la sardina en lata, incluso se la puede comer sin quitarle las espina. Es una alternativa más económica para comer sardina (en lata).

La sardina tiene muchas propiedades nutritivas. La sardina contiene vitamina B12, B1 (niacina) que ayuda a aprovechar los nutrientes energéticos, además de las vitaminas A,D y E. Interviene en la formación de glóbulos rojos; también es rica en minerales tales como: fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo. Es un alimento muy completo.