Lazanje -Miris Italije u vašoj kuhinji...
Zdravo dragi stimeri.
Negde na internetu pronašla sam podatak da su prvi arheološki pronalasci o uzgoju pšenice od koje su pravili brašno ,a potom i testo ,pronašli u dolini Jordana gde su njihovi prastanovnici među prvima konzumirali testo .
Testo za lazanje kakve danas poznajemo su prvi namestili Talijani u pokrajni Emiliju u Italiji.
Danas ih sprema ceo svet na različite načine ,gurmanske sa mlevenim mesom,laganije varijante sa povrćem,čak ih prave i slatke ,sa sirom itd.
Prelivaju ih raznim nadevima ,a najčešći je i najpoznatiji bešamel sos.
Moj recept za lazanje je jedan od najčešćih koji se pravi u mojoj okolini i po meni najukusniji.
Potrebno vam je:
- 500 gr kora za lazanje
- 500 gr mlevenog svinjskog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 200 dcl paradajz sosa
- 100 gr margarina
- 2 kašike brašna
- 600 ml mleka
- 300 gr sira kačkavalja
- malo ulja
- so , origano,biber
Priprema:
Sitno iseckamo crni luk i propržimo na ulju.Dodamo mleveno meso i začinimo.Meso dinstamo oko 30 min, a zatim dodamo paradajiz sos i kuvamo još oko 10 min.
Priprema bešamela:
Na puteru propržimo brašno ,a zatim postepeno dodajemo mleko i mešamo dok se smesa ne ujednači.Posolimo i slonimo sa ringle.
Priprema testa za lazanje:
U dublju šerpu sipamo oko 2 l vode i posolimo.Ostavimo vodu da prokuva i tada ubacujemo testo za lazanje i kuvamo ih oko 5 -8 min.Izvadimo ih u posudu da se ocede.
Finalni postupak:
U vatrostanu posudu poređati prvi sloj lazanja,zatim lazanje preliti bešamel sosom ,potom mesom i na kraju narendanim sirom.
Tako ređamo dok imamo materijala i završavamo zadnjim redom kora,koje na kraju prelijemo ostatkom bešamela.
Peći oko 45 -60 min na temperaturi od oko 180 min.Pred kraj pečenja na lazanje dodati narendanog sira i zapeći oko 5 min.
Treba malo vremena i truda ,ali ako želite da mali dašak Italije uđe u vašu kuhinju vredi se potruditi.
Prijatno vam želi @tanja72
Garfieldovo omiljeno jelo. A i ja ga obožavam. Hvala, @tanja72.
Nema na čemu ,hvala vama @zorank.
Meni je omiljena italijansku kuhinja, kao i mom sinu. Dobro izgleda a sigurno je i ukusna.
Posted using Partiko Android
Drago mi je da vam se svidja.Hvalaaaa
I do not speak croatian @tanja72, but your images say more than words ;)
The Lasagne looks delicious ... I love Lasagne 😜
Thank you very much.😄
Is not Croation,Serbian😉
You're welcome ... and sorry, but Google said it was croatian 😎
😁