[미생물 이야기] - 마지막편 : 유익균과 가축

안녕하세요? 스팀잇 동지 여러분 개털입니다. 지난 미생물 이야기 7편부터는 유익균을 활용하여 생활에 접목하여 효과를 보는것에 대해서 이야기 하고 있습니다. 오늘은 미생물 이야기 마지막편으로 유익균의 활용을 통한 축산법이 왜 중요한지에 대해 포스팅 해볼까 합니다. 지금 전세계적으로 공장형 축산을 하는 대다수의 농장에는 항생제의 오남용이 심각합니다. 우리나라는 한때 네들란드의 16배 일본보다는 1.4배나 가축에게 항생제를 오남용을 했습니다. 2011년부터 성장 촉진을 위한 항생제는 전면 사용을 금지 했지만 아직도 질병의 예방이나 치료 목적으로 남용이 되어 그 여파로 사람들에게 앞으로 닥칠 재앙이 유럽이나 미국에서 그 전조를 보이고 있습니다. 그것은 바로 슈퍼 박테리아의 습격 입니다. 세계보건기구(WHO)에서는 가축의 성장촉진과 질병예방을 목적으로 사용하는 것은 슈퍼박테리아를 만들어 낼수 있다고 경고 하고 있습니다.

이미지 출처 : 구글

사람과 가축과 자연은 둘이 아니라 하나

2014년 영국 정부에서 발표한 보고서에 따르면 항생제 내성 때문에 한 해 사망한 사람의 숫자가 70만명이었다고 합니다. 더욱 심각한 것은 영국 O’Neill 보고서에서는 2050년에는 연간 1천만명에 이를 것이라고 전망했습니다. 우리나라도 2011년부터 배합사료에 사용하던 항생제를 전면 사용 금지를 했습니다. 그러나 아직도 예방과 치료에 사용하는 처방에는 법적으로 규제를 하지 않고 있습니다. 사람과 가축과 자연은 둘이 아니라 하나입니다. 그래서 가축이 행복하지 못하면 사람도 영향을 받습니다.

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항생제 오남용

현재 우리나라는 가축뿐 아니라 사람들이 처방전을 받아 항생제를 사용하는 비율도 월등이 높습니다. 그런데다 우리가 모르고 고기를 통해서 섭취하는 항생제는얼마나 많을까요? 강원대 윤장원 교수에 따르면 “축산 선진국에 비해 항생제 판매량이 특정 품목에 따라 약 4-250배나 많고 내성률도 높은편이다. “ 라고 밝히고 있고, 양승조 국회보건복지위원회 위원장에 따르면 “2016년 돼지를 기준으로 국내에서 1,036마리를 키우는데 496톤의 항생제가 판매된 반면, 덴마크는 1,285마리를 키우는데 81톤이 판매되었다” 고 밝힙니다.

소비자들의 관심으로 친환경 사육으로

그렇다고 무조건 규제만 한다고 쉽게 바뀔수가 없는것이 바로 수익과 직결되어 있기 때문입니다. 다른 방법을 찾아 더 좋은 방법으로 가능하게 하는것이 더욱더 효과적이라고 생각이 됩니다. 위 자료는 한국식품연구원 임성일 박사팀이 ‘슈퍼개털유익균’을 활용하여 연구한 결과 기존 사육 방식보다 약 4개월을 단축 시킬수 있고 고기의 품질도 1등급을 유지한다는 내용입니다. 4개월의 사육기간을 단축한다면 사료값등 생산비가 절감이 되는데 이것만 봐도 유익균의 활용이 가축과 사람들의 건강 뿐 아니라 수익에도 영향을 미칠수 있다고 예상 할수 있습니다. 이렇듯 유익균을 활용하여 사육하는 방법에 더 많은 투자와 연구가 이루어져 안전한 먹거리 생산에 다 같이 노력을 기울여야 하는 시점입니다.

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자연과 우리는 하나다

사람과 가축, 물, 땅등은 각각의 다른 존재들이 아니라 모두 하나로 연결되어 있습니다. 가축이 행복하지 않으면 그 고기를 섭취하는 사람에게도 해롭고 땅이 행복하지 않으면 그 위에서 살고 있는 사람에게도 해롭습니다. 물이 행복하지 않으면 사람의 몸속에 70%의 물들도 행복하지 않을테고 역시 사람에게 이롭지 못합니다. ‘슈퍼박테리아’가 조만간 이 지구를 덮칠것이라고 여기저기서 경고를 하고 있습니다. 그들이 이 땅에서 창궐하기전에 조금이라도 시간이 있을때 좋은 방법을 찾아 미리 예방을 해야만 우리 후손들에게 닥쳐올 큰 재앙으로 부터 벗어날수 있다고 저는 생각이 됩니다. 그 방법을 유익균 활용에서 찾아보자고 말하고 싶습니다. 사람들과 자연이 더욱 풍요로워 지기를 기도합니다. 무엇 보다도 우리의 관심이 제일 중요합니다. 그동안 미생물 이야기에 관심을 가져 주신 여러분께 머리숙여 감사드립니다. 감사합니다.

-개털-

지난 미생물 이야기

[미생물 이야기] - 1편 : 미생물이란?
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[미생물 이야기] -2 편 : 미생물과 사람의 관계
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[미생물 이야기] - 3편 : 유익/유해 미생물과 건강의 상관관계
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[미생물 이야기] - 4편 : 몸 속 유익 미생물을 늘리는 방법
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[미생물 이야기] - 5편 : 일반적으로 알려진 유익균의 종류
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[미생물 이야기] - 6편 : 몸속 유해균의 종류 병원성 세균의 종류들
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[미생물 이야기] - 7편 : 유익균과 폐수
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[미생물 이야기] - 특별 부록 : 자랑질^^ 과 이름 공모
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[미생물 이야기] - 8편 : 유익균과 양식업
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[미생물 이야기] - 9편 : 유익균을 가정에서 활용하는 법 1 - 하수구 악취제거
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[미생물 이야기] - 9편 : 유익균을 가정에서 활용하는 법 2 - 애완동물, 화분, 텃밭, 수족관, 청소등
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[미생물 이야기] - 10편 : 유익균과 농사
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