Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la hierba de los canónigos”

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La hierba de los canónigos  es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza?

El nombre científico de esta hortaliza es “Valerianella locusta” perteneciente a las familias de las “Valerianaceae” pero es más conocido como hierba de canónigo, por lo general se cultivan por sus sabrosas hojas. Dependiendo del lugar donde vivas, quizás lo llamen de esta manera “Alfaces, dulceta, canónigos, lechuga de cordero, valeriana comestible, valerianilla portuguesa, yerba de canónigos, yerba del canónigo, yerba de los canónigos”

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Una hortaliza de procedencia europea, es más común encontrarlas en otoño y en invierno, por estas razones tomo relevancias, ya que se reproduce cuando las otras verduras se ven afectadas por el frio. Si bien es una hortaliza que se siembra en muchas partes del mundo, es más común encontrarlas en:

1. Francia
2. Italia
3. Suiza
4. Alemania
5. Holanda
6. Inglaterra
7. Asia Menor
8. África septentrional
9. América septentrional. 

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Existen muchas variedades de esta hortaliza, pero son más comunes las siembras de las siguientes variedades:

• "Semilla gruesa"
• "Holland glory"
• "Concha de Louviers"
• "Concha rubia"
• "Verde de Cambrai"
• "Redonda hortelana"
• "Verde corazón lleno"
• "verde de Etampes".

Es una hortaliza muy versátil en la cocina, es muy buscada por los chef del mundo, con ella pueden elaborar cientos de recetas muy sabrosas.

Sopa crema de hierbas de los canónigos 

Fuente: https://www.cookmonkeys.com/crema-de-hierba-de-los-canonigos

Ensaladas de hierbas de canónigos y langostino 

Fuente: https://www.pescaderiascorunesas.es/recetas/ensalada-de-langostinos-canonigos-y-reduccion-de-oporto

Hierbas de canónigos con níscalo

Fuente: https://www.hatcook.com/receta/canonigos-con-niscalos

Pizza con hierbas de canónigo

Fuente: https://cookpad.com/es/buscar/pizza%20dieta

Tortilla de hierbas de canónigo

Fuente: http://elcalderoviajero.com/2017/03/26/tortilla-de-canonigos-y-queso-brie/

Otra manera muy saludable de ingerir hierbas de los canónigos es a través de su jugo, un jugo que se puede combinar con otras hortalizas y jugos de frutas recién exprimidas  

Fuente: https://nuriaroura.com/zumos-verdes-detox-ricos-en-clorofila/

En ocasiones juzgamos por las apariencias, esta hortaliza no aparenta tener muchos beneficios para nuestro organismo,

sin embargo es muy importante conocer  que el consumo regular de esta hortaliza aporta a nuestro organismo muchos nutrientes, vitaminas y minerales. ”Energía, Carbohidratos, Agua, Proteína, VITAMINAS A, B6, B9, C, Calcio, Hierro, Potasio, Fósforo y Sodio”

Fuente: http://www.practicavida.es/2017/03/15/la-funcion-de-las-vitaminas-y-minerales-en-el-organismo/

• Por lo general consumimos frutas y verduras sin conocer los efectos positivos que estos aportan, en este caso, consumir esta hortaliza estamos contribuyendo con la salud de nuestro cuerpo, mantener saldable nuestro “sistema inmunológico” es muy impórtate para nuestra salud, su componente de “Vitaminas C y B6” ayuda a nuestro sistema a sentirse bien.

• Las hierbas de los canónigo contiene “hierro y ácido fólico” que es muy importante para las personas que padecen de enfermedades relacionadas a la falta de “hierro” como la “anemia ferropénica” consumir asiduamente esta hortaliza estamos previniendo la “anemia”.

• Si eres de las personas que te preocupa la salud de tu vista, esta hortaliza es tu mejor aliado, su componente de “Vitamina A” es ideal para prevenir y mantener  saludablemente tu vista.

• Una hortaliza recomendada para niños y ancianos por sus componentes de “manganeso, fósforo y calcio” ayuda a crecer y mantener los huesos más fuertes 

• Como si fuera poco, ayuda a las personas que desean presentar un cuerpo en línea y mantener el peso ideal, lo hace posible ya que esta hortaliza tiene pocas “calorías” y su contenido de “fibra” provoca saciedad en nuestro organismo.  

Ahora que conoces los beneficios que aporta las hierbas de los canónigos, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto 

• Una vez al mes
• Una vez por semana
• Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los  beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Valerianella_locusta

Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Hierba-de-los-canonigos.html

Fuente: http://www.todoalimentos.org/hierba-de-los-canonigos-crudo/

Fuente: https://saludalmaximo.com/alimentos/verduras-hortalizas/canonigos-beneficios-propiedades/

Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
https://www.steemithelp.net/
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En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: @sirwinchester, @knozaki2015, @kingscrown, @doitvoluntarily, @englishtchrivy, @ericvancewalton, @good-karma, @htooms, @jrcornel, @kevinwong, @opheliafu, @pfunk, @stellabelle, @papa-pepper, @sweetsssj, @meesterboom, @thecryptofiend, @trafalgar, me gustaría poder brindarte más información de los usuarios pero como dije anteriormente hay muchísimos de ellos, después con el tiempo iras descubriendo por vos mismo.

También podrás encontrar muchos concursos del que podrás participar, te voy a facilitar algunas de las etiquetas para que puedas acceder a ellos y así informarte mejor.
Colorchallenge, beachwednesday, bwphotocontest, memechallenge, retovenezuela, steemitphotochallenge, treetuesday, MonochromeMonday, SunThursday, LoveFriday, BeautifulSunday, estos son algunos de los retos que puedes participar, lentamente iras conociendo otros

Para la comunidad de habla hispana les puedo recomendar tres concursos que están vigentes, el concurso @cervantes, relatos encadenados y el de spanishchallenge. Les dejo los link para que puedan acceder a ellos.

https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/relatos-encadenados-presentacion
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/ganadores-spanishchallenge-14-spanishchallenge-15-anuncios-agradecimientos

No olvidar de votar a los testigos, ingresa en el link y colabora con tu voto, Apoya la comunidad habla hispana (cervantes), Somos muchas personas de habla Hispana que hemos de agradecer tu apoyo, por favor vota por Cervantes, Ingresa en el link de a continuación para conocer más a quienes están representando a nuestra comunidad. Nuevamente Muchas Gracias.
https://steemit.com/witness-category/@cervantes/cervantes-witness-supporting-the-spanish-speaking-community



https://steemit.com/~witnesses

Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina

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