Pastel de 3 leches (Casero)

Saludos steemians otra vez compartiendo momentos con ustedes

Para esta noche he decidido compartirles, un tema que le he dejado un poco apartado que son las recetas.

Por lo que he preparado una receta de un pastel de (3 leches) y adornadito un poco como debe de ser.

Así que sin mas empecemos:

Tomada por:@alexanderlara/ Huawei (Honor 7x)

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA EL PAN

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita (cafetera) de polvo para hornear ( royal, rexal etc.)
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos ( a temperatura ambiente, lo puedes sacar 2 horas antes del refrigerador)
• 1 /2 taza de aceite ( 125 ml.)
• 3/4 taza de leche a temperatura ambiente (taza medidora)
• 2 cucharadas soperas de vainilla (30 ml.)

INGREDIENTES PARA LA SALSA 3 LECHES:

• 300ml Leche condensada
• 300ml Leche evaporada (Carnation o Clavel)
• 300ml Nata (crema para batir, media crema, crema de leche)
• 1 cdta Extracto de vainilla

INGREDIENTES PARA DECORAR

Crema Chantilly

• 250ml (1 taza) Nata para montar 35% M.G (crema para batir o crema de leche)
• 40g (1/3 taza) Azúcar glass
• 1 cdta de vainilla

PREPARACIÓN

Para el bizcocho
1.-Separamos las yemas y los claras.
2.- Batimos las claras de huevo durante 5 minutos a velocidad alta y añadimos la mitad del azúcar unos 3 minutos mas hasta que estén firmes y las reservamos
3.- Batimos en otro bowl las yemas de huevo durante 1 minutos, luego agregamos la otra mitad del azúcar y batimos durante unos 5 minutos estos dos ingredientes, y añadimos el extracto de vainilla y la ralladura de limón por unos cuantos segundos y al ultimo mezclamos todo con la leche hasta que quede una mezcla muy homogénea.
4.- Una vez bien mezclados estos ingredientes, añadimos las claras de huevo anteriormente batidas y los mezclados todo con movimientos envolventes y con un colador añadimos la harina con el polvo de hornear esto es para que no quede grumos en la mezcla.
5.- Seguimos mezclando hasta que quede una mezcla compacta y homogénea
6.- Una vez hecho esto, colocamos la mezcla en un molde para pasteles el de su preferencia, pero anteriormente engrasado un poco.
7.- Ponemos al horno precalentado por 15 min anteriormente y lo dejamos hornear por 40 minutos, pero debera depender de su horno, por eso deben pincharlo para comprobarlo.

Para salsa de 3 leches
8.- En un bowl grande debemos poner todo los ingredientes para la misma ( 3 leches) anteriormente anotadas y la mezclamos.
9.- Una vez hecho esto, empapamos con la salsa de 3 leches al bizcocho para que quede bien impregnado, la cubrimos y la ponemos en la refrigeradora por un día.
10.- Esto es opcional empapamos de uno con un poco mas de la salsa 3 leches.

Para la crema chantilly
11.- En un bowl ponemos la nata bine fría y la batimos por 2 minutos a velocidad alta y después añadimos el azúcar glass y el extracto de vainilla por unos dos minutos mas.

12.- Una vez lista, la repartimos la crema por toda la superficie y listo amiguitos ya esta listo esta rica tarta

IMAGENES

<sub>Tomada por:@alexanderlara/ Huawei (Honor 7x)


Tomada por:@alexanderlara/ Huawei (Honor 7x)


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Gracias por visitar mi blog espero que les haya gustado, me gustaría saber si se atrevieron a hacer esta receta.Nos vemos en una próxima vez.ADIOS!!