Platano Macho ( Musa Balbisiana )
Es una planta tropical de la familia de las musaceas, uno de los progenitores de la banana, es una planta perenne de gran tamaño, al igual que las otras especies carece de verdadero tronco. Pueden llegar a alcanzar los 7 metros de altura, poseen un color amarillo o verde intenso, se distingue de los otros por las manchas negras y son mas grandes.
Esta especie despliega muchos retoños a partir de rizomas subterraneos o superficiales, lo que hace que sean la principal forma de difusion de los hibridos, posee hojas lisas , oblongas , tiernas , son verdes y un poco mas claras y normalmente glaucas por el enves, con las nervaduras amarillentas, llegan a alcanzar 3 metros de largo y 60 o 70 cm de ancho.
Esta fruta es una de las mas utilizadas y reconocidas a nivel mundial, es cultivado principalmente , en sudamerica , las antillas y africa , cada pais tiene un nombre para este fruto en venezuela le llamamos solo platano.
Todas las variedades son ricas y de un sabor dulce, posee muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, como vitamina A, C, B6 y B9 y mucho potasio, zinc, hierro, fosforo entre otros.
Existen muchos platos deliciosos que se preparan con el platano macho, tambien se les puede comer crudos , en tajadas fritas, sancochados en batidos con otros frutos dulces con papelon entre otros.
Poseen mucho almidon al igual que la patata, estos actuan como fibra, no contienen ni proteina ni grasa lo cual es mas saludable, es capaz de llenarte y sirve mucho para calmar el hambre si todavia el almuerzo o la cena no estan listos.
Uno de los beneficios que trae este fruto es que ayuda a combatir la gastritis ya que el almidones son demulcentes y protectores de la mucosa gastrica, otro beneficio es el estreñimiento, tambien regenera la flora intestinal, aumenta las defensas y es muy usado en las dietas de personas enfermas con diabetes o demasiadas obesas.
Segun estudios donde se origino fue en asia, en paises como china y la india despues llego a paises africanos y por ultimo a america latina, y es la planta herbacea , mas grande del mundo llegando a alcanzar los 16 metros.
Los platanos no crecen de una semilla sino de un rizoma o bulbo, el tiempo que tarda la planta en crecer y dar sus frutos es entre los 10 y 12 meses. Lo bueno es que se pueden cosechar durante toda la epoca del año, su tipo de clima es tropical con temperatura de 80f , con un suelo humedo y rico en minerales.
Esta planta requiere de un cuidado optimo desde el nacimiento de la planta, su floracion y hasta que da el fruto, actualmente existen muchas empresas a cargo de este fruto, que estan a cargo de la eliminacion de la vegetacion, fumigarlas para evitar insectos y cuidar el racimo para que no se desprenda ni tumbe la planta.
Se cosechan verde para asegurar su destino, y que no se dañen, suelen ser separados en tamaños, se empaquetan para la exportacion, su cuidado debe ser muy bueno, ya que hay paises muy exigentes y si les llega un poco dañada la mercancia el precio baja.
Se transportan a temperaturas bajas de 13,3'C en barcos, y a cada rato los estudian para asegurarse que esten bien y no se maduren rapido.
Una de las comidas preferidas de los venezolanos lleva el platano y es el pabellon criollo, es el plato tipico , esta compuesto por arroz blanco, caraotas negras , carne desmechada y platano, pero de este se hacen tajadas fritas. Acompañado de un rico jugo de piña o melon se los recomiendo es muy saludable.
Espero que este post les haya sido de su agrado.
yo pensaba que el plátano hembra era el único jeje, no tenia informacion de un plátano macho, , gracias por informarnos.
Jajaja si @ordosjc hay muchas variedades tambien son mezclados, para tener mayor produccion, y que se de este hermoso fruto rico en vitaminas y otros nutrientes,saludos.
El plátano macho es el que se utiliza para realizar el platanito un tostón muy reconocido
En maracaibo creo se hace tambien el popular patacon criollo, muy rico, saludos.
Si el patacón es muy delicioso se prepara con carne queso blanco y salsas de diferentes tipos es muy fácil su preparación
Que delicioso se ve ese plato típico.. una vez probe la bandeja paisa creo que se llama, de Colombia, y comi el platano frito. Me gustó.
SI @gersonpy es demasiado delicioso este plato tipico de venezuela, deberias de probarlo, ademas el platano se puede hacer de distintas formas cada pais, tiene su tradicion,saludos.
En casa comemos muchas frutas , y sobre todo estas , mas o menos sin exagerar 10 kg semanales , y eso que somos tres , a veces les digo a mis hijas cargándolas si son monos o seres humanos. Las he comido fritas , en Brasil , y son muy ricas tambien.
Son ricas fritas, y tambien acompañadas con otros alimentos, creo que es la fruta con mayor demanda a nivel mundial, ademas es rica y dulce,saludos.
Con mis compañeras de trabajo venezolanos comprendí que no era lo mismo el plátano que la banana (cambur). Aquí casi no existía el plátano, ahora con la gran inmigración venezolana hay en todas las verdulerias.
Es bueno que aprendas de nuestra cultura igual me gustaria ami aprender de la tuya y conocer esos paisajes y probar sus comidas de seguro son deliciosas, muchas personas piensan que el platano y la banana son igual, pues no lo es, la banana se puede comer cruda, en batidos y hasta alli, pero el platano crudo no es recomendable pero si se pueden hacer muchas cosas como fritarlo, en dulces, sancochados, en muchas cosas, y sus manchas lo distinguen al igual que el tamaño es mas grande,saludos.
Uffs me fascinan verdes en tostones, son una delicia.
Si con queso, jamon una crema y un buen jugo o refresco super rico, saludos.
El platano pega con todo tipo de comida buen post
Si amigo ademas es bueno para los deportistas, y para las dietas, ademas que es bueno para la gastritis, entre otras cosas,saludos.
La banana es una fruta muy rica, yo consumo una banana por día y tiene que ser bien madura, es buena para la salud.
La banana es de una especie diferente, y el platano es otra tienen un sabor que los distingue la banana es mas dulce y se puede comer crudo facilmente en helados y batidos y no se puede fritar, pero el platano macho si como en tajadas, toston, dulces, sancochados entre muchos platos mas que el banano, saludos.
Wao el platano verde para hacer patacón es súper deliciosos, plátano sancochado con mantequilla y queso me encanta y tajada frita para acompañar variedades de platos, me encanta .
Creo que esos platos no pueden faltar nunca en nuestra mesa, ya es una tradicion y debemos conservarla, ademas son deliciosos, es de mis favoritas,saludos.
sus hoja también la utilizan para envolver las hallacas también las hojas de esta planta es parecida a la del topocho .
Esa tradicion no se puede perder ya que la hallaca es un simbolo festivo de venezuela en todos los diciembres nada mejor que comerse una buena hallaca, envuelta por esta hoja, le da el sabor unico,saludos.