Tagebuch des kleinen Wirt - Fish and Chips
Gestern haben wir für unsere Montagsstammgäste wiedermal unsere riesige Produktionsküche angeworfen und uns über etwas Neues drübergetraut - Fish and Chips!
Zuerst hausgemachte Aioli abgerührt:
8 Eidotter
1/2liter Olivenöl
2 Teelöffel Senf
Salz
Tabasco
1 Knoblauchzehe
Dann einen Bierteig angerührt:
0,5 l Bier
250 g Mehl
1 Pkg Backpulver
Salz
Frisches Kabeljaufilet und mehlige Kartoffeln und fertig ist der Zauber:-)
Schnell und Einfach....
Für jeden eine willkommene Abwechslung...
...und in Zukunft ein fester Bestandteil meines Rezeptbuches:-)
Mahlzeit, Euer kleiner Wirt
Schaut megalecker aus.
Ich hätte jetzt gern ein Portiönchen davon. :)
Sehr gerne! Schade, dass das mit dem Beamen noch immer nicht klappt....
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