★【ラーメン】福岡・南行橋の久留米系「玄竜」。2018年北九州ラーメン選手権王者の豚骨を食す！

tamito0201 (70)in #tasteem • 5 years ago (edited)

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福岡と言えばリーガ・エスパニョーラのようなリーグにバルサのような強豪ラーメン店が群雄割拠する戦乱の国で御座います。

その豚骨ラーメンでも2018年北九州ラーメン選手権において見事王冠を勝ち取った久留米ラーメンを頂くことができる「玄竜」があります。

この日は実家に帰省しておりましたので、濃厚な久留米ラーメンを味わいに玄竜に向かいました。

メニューは、

【幻竜豚骨ラーメン】
・ラーメン 700円
・チャーシュー 950円
・煮卵ラーメン 850円
・ワンタン麺 850円
・温玉
【豚骨ラーメン】
・ラーメン 600円
・チャーシュー麺 850円
・煮卵ラーメン 700円
・ワンタン麺 700円
・温玉ラーメン 700円
【豚骨魚介ラーメン】
・ラーメン 650円
・チャーシュー麺 900円
・煮卵ラーメン 800円
・ワンタン麺 800円
・温玉ラーメン 800円

福岡の地でも同じ豚骨でも久留米系と通常の豚骨ラーメンと分けているお店がいくつかあるのはあまり知られていないところではないでしょうか。

所謂久留米系は本当にがっつりとした豚骨系であり、皆様が普段食べている博多系の豚骨ラーメンとは一線を期するラーメンであります。福岡の方でもスープが濃すぎるという意見もあり、かなり好き嫌いが分かれるのが久留米系ですが、私はヘヴィな豚骨系を好んで食べます。

頼んだのは、もちろん玄竜豚骨ラーメン。

玄竜豚骨ラーメン 950円 + 煮卵トッピング

まるで巨大なラフレシアのように大きな花を咲かせた久留米ラーメンが運ばれて参りました。食べる前からこりゃ相当美味いだろうなという雰囲気を漂わせるラーメン。

ラフレシアのように腐臭を漂わせているわけではありません。花言葉は「夢現」。早速そのラーメンで夢を見させて頂きます。

これは美味い！！麺は中細のストレート麺。久留米系でありながらも決してしつこさを感じさせないマイルドなお味が致します。

20時間煮込んだという豚骨スープは北海道の昆布だしをブレンドし、自家製の醤油の秘伝のとうがらしダレと炙りチャーシューをトッピングしたもの。秘伝のとうがらしが所謂小郡系の流れをくみ取ったものと言えるでしょう。

もちろん卓上には高菜。

高菜を加えてもいいのですが、スープの味と混ぜたくないので高菜は高菜で美味しく頂きます。

とろみのあるスープに惜しげもなく使われたチャーシュー。

久しぶりに旨いラーメンに出会えました。

如何でしょうか。2018年の北九州ラーメン王座選手権で見事優勝した「玄竜」。やはり福岡の地でもそのハイレベルなサッカーでいうJ1リーグ選手権で優勝したラーメンというのは伊達ではないです。

旨いラーメン食べて頑張りたいと思います。

店名：久留米ラーメン玄竜
住所：福岡県行橋市北泉5-6-10
TEL：070-7615-4099
営業時間：
定休日：日曜
備考：

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written by tamito0201(たみと)